立秋吃什么江南一带有立秋日吃西瓜的习俗 。立秋吃水果叫“咬秋”，过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来 。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
北京、河北一带民间流行“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
【立秋吃什么食物养生 立秋吃什么】
季节划分
1、天文法：传统的四季划分方法，依据天象变化划分 。以二十四节气中的“四立”作为四季的始点，因此秋季以立秋为始点 。立秋是根据天文观测的位置，确定的秋季起始日 。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果 。
2、气温法：现在划分四季常根据气温变化划分，采用的是近代学者张宝堃的“候平均气温”划分，按候平均气温法，日平均气温连续五天介于10℃～22℃之间算入秋 。
立秋吃啥 立秋吃什么1、立秋吃胡萝卜 。胡萝卜又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效 。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助 。
2、立秋吃南瓜 。立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的食物 。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形 。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量 。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、止痛、杀虫的功能 。
3、立秋吃茄子 。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好时候 。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥 。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹 。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能 。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P 。维生素P是黄*类化合物，有助保持心血管保持正常功能 。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益 。
立秋吃什么1、吃茄子
民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候 。在这个季节吃茄子能降“火气”，除秋燥 。并且秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹 。
2、吃西瓜
杭州等地有立秋吃西瓜的习俗，称为啃秋 。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜 。
3、吃“渣”
山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣是“豆渣”的意思 。立秋吃豆渣是源于豆渣的养生作用 。正所谓“立秋吃渣，不呕不拉 。”
4、吃秋桃
浙江一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥 。立秋这一天，大人小孩每个人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起来 。等到除夕这一天，把桃核丢进火炉中烧掉，人们认为这样就可以去除瘟疫，给大家带来好运 。
5、吃龙眼
推荐阅读
- 养胃健脾的食物
- 人参果的副作用与禁忌,吃人参果的好处和坏处
- 桑椹干果能泡水喝吗,桑椹干和什么搭配最补肝肾
- 人参果有什么副作用,人参果去火还是上火
- 女人吃燕窝的好处和功效,女人吃燕窝的最佳年龄
- 阿胶糕用砂锅会不会粘锅,熬制阿胶糕用什么锅
- 火锅年糕怎么做好吃,火锅年糕为什么不能油炸
- 火锅油碟是什么,火锅油碟是什么油调出来的
- 柚子肉煮冰糖有什么功效,冰糖煮柚子肉为什么会发苦
- 吃纳豆的功效与作用,纳豆的食用方式和注意事项