瓜子仁是我们生活中常见的坚果， 营养价值以及食用价值是比较高的， 那么瓜子仁的功效与作用？瓜子仁的食用方式和注意事项又是什么？
保肝护脏 1 瓜子仁味甘性平， 其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、脂肪以及钾、磷、钙、镁、硒等营养元素， 可以帮助防止血浆胆固醇过多、动脉硬化， 可以保护心脏功能， 预防高血压， 有利于人体健康 。
健胃通便 2 瓜子仁中含有大量的油脂以及膳食纤维素， 其中膳食纤维素可以促进人体胃肠道蠕动， 具有健胃、通便的作用， 可以兴奋状态， 传至消化器官， 各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来， 无疑利于消食化滞 。
降血脂 3 中医认为， 瓜子仁味甘， 主要成分是亚油酸， 可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯， 有助于防治高脂血症以及冠心病， 对人体的健康是具有一定好处的， 深受人们的喜爱和欢迎， 很多人喜欢吃 。
瓜子仁的食用方式 4 直接食用：瓜子仁可以直接进行食用， 可以为人体补充充足的营养 。
【瓜子仁的功效与作用,瓜子仁的食用方式和注意事项】 炸食：蛋白和糖一起打匀， 不能打发；加入瓜子仁用刮刀拌匀；加入黄油液拌匀；筛入面粉拌匀后放到冰箱冷藏一小时；一小时后取出， 分成分量相同等份在烤盘中；烤熟即可 。
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