4
加点精盐以及生抽用小火让盐容化
5
加入切好的酸椒翻炒
6
待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成
1、首先鸡爪清洗干净 , 剪掉指甲;
2、鸡爪顶部剁去 , 然后每个鸡爪一分为二;
3、锅里上水 , 放入鸡爪烧开 , 然后温水冲净浮沫;
4、提前准备一个大容器 , 里面倒入冰水可以冰鸡爪;
5、小米辣和线椒切小段;
6、冰好的鸡爪拿出来 , 沥干水;
7、切好的辣椒段丢进去 , 生姜末 , 大蒜片也丢进去;
8、一勺香油 , 三大勺醋 , 四勺生抽 , 一大勺蒸鱼鼓油 , 一勺耗油;
9、一大勺辣椒红油;
10、半勺盐 , 半勺白砂糖;
11、搅拌均匀放入柠檬汁;
12、最后装碗腌制1到2小时即可食用了 。
【《酸辣鸡爪需要放油吗》】
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