【金针菇放冰箱里有点发黄还能吃吗,金针菇不能和什么食物一起吃】 前几天从超市买了些金针菇来 ， 想着这几天吃金针菇换下菜谱 ， 结果今天拿出来的时候金针菇有些变黄了 ， 这还能吃吗？
金针菇放冰箱里有点发黄还能吃吗 1 视情况而定 。
新鲜的金针菇颜色成乳白色 ， 采摘存放在冰箱一两天后会有略微发黄 ， 这是正常的 ， 其营养成分大部分是好的没有变质 ， 但是如果金针菇除了发黄以外还有比较明显的腐烂气味 ， 或者出现馊味汁液、长霉斑的话 ， 那么这就说明金针菇已经变质 ， 不能再继续食用了 。
金针菇放久了吃会中毒吗 2 会中毒 。
食用变质了的金针菇是会中毒的 ， 放久的金针菇会滋生大量的细菌、霉菌 ， 使肠胃功能紊乱 ， 引起腹泻、腹痛等食物中毒症状；未熟的金针菇也会导致人体中毒 ， 因为未熟透的金针菇中含有秋水仙碱的成分 ， 食用后会氧化成有毒的二秋水仙碱 ， 这种物质能会对胃肠黏膜以及呼吸道黏膜产生较强的刺激 ， 从而引发食物中毒 。
金针菇放冰箱可以保存多久 3 冷藏环境3-5天左右 。 冰箱冷藏的温度一般在4-8度左右 ， 如果是8度左右 ， 金针菇大约只能放3天左右 ， 如果冰箱温度是4度的话 ， 可以延长至5天左右 ， 建议将冰箱冷藏温度调低一些 ， 这样可以保存的久一些 。
冷冻环境15天左右 。 冰箱冷冻室的温度更低 ， 但是金针菇是低温生长菌 ， 放久了还是会变质的 ， 如果是新鲜金针菇的放冰箱里最好是尽快吃完 ， 这样能最大程度的保留营养和口感 。
金针菇怎么做好吃 4 炖汤 1.准备一把金针菇、一个鸡蛋、少量葱、香油 ， 将鸡蛋打散备用 。
2.往锅中倒油 ， 葱切末大火炒香 ， 然后放入金针菇大火炒1分钟 。
3.加水煮至沸腾 ， 将蛋液倒入锅中 ， 搅拌均匀 ， 滴几滴香油即可 。
凉拌 1.准备适量金针菇、大蒜 ， 少量葱、辣椒、酱油、香醋、麻油、糖、盐 。
2.先将金针菇头去掉 ， 撕开洗净后控干水分 ， 往锅中倒水 ， 水开后放金针菇 。
3.大约2分钟左右捞出 ， 放入凉水中 ， 重复两次 ， 滤去水分后装盘 。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切末 ， 洒在金针菇上 ， 依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味 。
5.所有材料搅拌均匀后即可食用 。
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