用煲的羊肉汤怎么会变黑肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了；因为铁质在空气中被氧化后就会变黑 。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐 。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅，用砂锅最好 。
羊肉汤变黑是什么原因这是因为肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了；因为铁质在空气中被氧化后就会变黑 。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐 。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅 。
羊肉功效
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症 。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
你好羊肉汤熬出来是黑的是什么原因这证明羊肉不新鲜啦，正常的羊汤应该是灰白色，而你所说的羊汤也许是羊杂内脏放的时间过长，而产生的那种颜色经过熬制会显示出灰黑色
。因此我可以断定，这种汤虽然可以喝，但是对身体不利 。有一部分那种山羊汤非常的美味，而家养的那种多数都是是杂粮的，而且吃草料也很少，那种羊是育肥羊，他熬出来的汤就是灰黑色！
羊汤煮好以后过一会儿为什么会变黑是血没有除掉 。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。
其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用 。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用 。
扩展资料羊肉汤的主料是羊腿骨 。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮 。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了 。
汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度 。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤，香气扑鼻 。
当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”(洛阳方言) 。羊肉汤只有上午才卖，因为此时的羊肉汤可谓达到“炉火纯青”的地步 。
来源：-羊汤
熬制好的羊汤倒入铁锅中在放上生羊肉汤就水油分离了越来越黑怎么回事熬好的羊汤是白汤【煮羊肉汤变黑 羊汤为什么越熬越黑】铁锅会和铁锅产生化学反应，导致羊汤变黑 。
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