白萝卜炖牛肉是一道非常经典的美食 ， 许多人都喜欢牛肉软烂的口感和萝卜的清甜味道 ， 然而 ， 这么好吃的菜 ， 有哪些禁忌呢？
白萝卜炖牛肉禁忌 1 1.对白萝卜或牛肉过敏的人群尽量不要吃 ， 以免对健康产生不良影响 。
2.白萝卜有下气的作用 ， 胃肠溃疡、先兆流产、子宫脱垂患者吃了后不利于身体健康 ， 最好是不要吃 。
3.牛肉属于发物 ， 患有湿疹、痘痧、瘙痒的人群吃了后可能会加重病情 ， 最好不要吃 。
【白萝卜炖牛肉禁忌,白萝卜炖牛肉上火吗】 4.白萝卜炖牛肉汤滋补功效很强 ， 食用过多的话 ， 脾虚及泄泻患者可能会虚不受补导致肠胃不适 ， 引发腹泻、腹胀等症状 。
白萝卜炖牛肉上火吗 2 适量吃不会上火 。
牛肉味甘、性平 ， 有补脾胃 ， 益气血 ， 强筋骨的功效 ， 多吃牛肉对虚损羸瘦 ， 消渴 ， 脾弱不运 ， 水肿 ， 腰膝酸软有一定的疗效 。 白萝卜性平 ， 味甘辛 ， 有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 ， 两者性味、功效上不属于燥热的范围 ， 适量吃是不会引起上火的 。
白萝卜炖牛肉最好吃做法 3 1.准备适量牛肉、白萝卜、葱、姜、料酒、八角、酱油、盐、油 。
2.将牛肉、白萝卜洗净切小块 ， 分别放入水中焯一会再捞出 。
3.开火往锅内倒油烧热 ， 把葱切段、姜切块、八角放入锅中 ， 再加入鲜汤、料酒、牛肉块 。
4.等牛肉炖至烂熟时 ， 把白萝卜放入锅中 ， 炖肉期间产生的浮沫要刮掉 。
5.等萝卜块也软烂时 ， 加入盐、酱油 ， 葱、姜、八角不要 ， 就可以吃了 。
牛肉炖软烂技巧 4 选肉 建议选择牛肋条肉 ， 这部分的牛肉不仅有肥有瘦 ， 而且还有筋 ， 炖煮容易软烂 。
用高压锅 用高压锅炖牛肉只要炖20-30分钟左右即可炖烂 ， 不仅省时省力 ， 而且牛肉食用起来味道会更加鲜美软嫩 。
加料 大火烧开以后 ， 转小火慢炖 ， 在炖锅中加适量的料酒和山楂片 ， 这样能够让炖出来的牛肉更加的软 ， 更加的烂 ， 小火炖40-50分钟后 ， 就可以享用美味的牛肉了 。
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