4、阿胶的食用有一定的食用禁忌 ， 因此吃阿胶之前要先看看中医医生确定自己的体质和食用量再食用阿胶 。
5、月经期间最好不要食用阿胶 ， 月经期间食用阿胶可能会出现影响例假的情况 ， 因此不要食用 。
阿胶过了保质期一年还能吃吗过了保质期的阿胶不能吃 。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状 ， 影响健康
如果是已经打开包装的阿胶块 ， 应将阿胶放食用包装袋内扎紧口 ， 放入冰箱冷藏室内保存 。如果粉碎后的阿胶块 ， 或者开瓶后的阿胶原粉 ， 应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室 ， 家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里 。如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象 ， 阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了 。
食用变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状 ， 影响您的健康 。另外 ， 在冬季 ， 它最怕的风吹而导致碎裂 ， 所以要注意密闭 。民间有“阿胶越陈越好”之说,但阿胶如果保存不当 ， 很容易出现发霉和溶化的现象 。可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内 ， 底层放少许灰或其他吸潮剂 ， 这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花 。
【阿胶过了保质期能吃吗? 阿胶放久了还能吃吗】存放阿胶的容器也需要放置厂阴凉干燥处 。另外 ， 阿胶遇热、遇潮易软化 ， 而在干燥寒冷处又易碎裂 ， 所以要用油纸将其包好 ， 密闭贮存 ， 以隔离外界湿气 ， 从而起到保护作用 。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中 。只有用正确的方法贮存 ， 才能保证其药效的正常发挥 。而且阿胶比较适合血虚的人吃,气血旺盛的人吃了容易上火 。
阿胶是传统的滋补佳品 ， 具有补血止血、滋阴润燥等功效 ， 一般中药以新鲜的为佳 ， 而阿胶陈年的较好 。这是由于新鲜的阿胶药性温热 ， 带有一些火毒 ， 服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状 ， 不但不能滋阴补血 ， 反而可能有损健康 。
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