阿胶的保质期是多久过了保质期能不能吃过了保质期的阿胶不能吃 。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状 ， 影响健康 。保存时间：阿胶长久存放 ， 药性会越平和 ， 火毒会减少 ， 一般建议鲜阿胶放3年以上再用 。
保存方法：阿胶易受潮 ， 不耐高温 。可将阿胶放入食用包装袋内 ， 扎紧口 ， 再放入冰箱内保存 。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里 。一旦出现颜色、气味改变不宜食用 。
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保存不得当的阿胶 ， 容易出现受潮之后 ， 细菌滋生 ， 出现发霉的情况 。保存不要得当的阿胶会出现受潮、温度过高之后烊化的情况 ， 摸起来有一些粘手 。保存不当的阿胶会有鼓起变型 ， 变色 ， 失去原有的味道 。
阿胶是传统的滋补佳品 ， 具有补血止血、滋阴润燥等功效 ， 一般中药以新鲜的为佳 ， 而阿胶陈年的较好 。这是由于新鲜的阿胶药性温热 ， 带有一些火毒 ， 服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状 ， 不但不能滋阴补血 ， 反而可能有损健康 。
来源：人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年 中药存好保疗效
阿胶放久了能吃吗可以吃
就像陈酒更香一样 ， 阿胶也是陈的好 。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存 ， 新制成的阿胶总带有一些火毒 ， 而这些火毒会随着时间而自行消尽的 。陈阿胶与新阿胶相比 ， 性更平一些(不温不凉) ， 一些人长期服用也不会上火 。如果家里条件允许 ， 可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上 。
阿胶既补血又止血 ， 为治疗血虚的要药 。与当归、大枣、党参、黄芪、熟地黄等配伍 ， 治疗血虚、眩晕、心悸等疾病；与艾叶、生地黄、白芍等配伍 ， 治妇女崩漏、月经过多、妊娠下血等病症；与蒲黄、生地黄、麦冬、藕节配伍 ， 治疗咳血、吐血、尿血、便血等多种出血病证 。
因此 ， 女性月经期间不宜服用阿胶 ， 经期服用反而会使月经不畅 ， 导致经期紊乱；如果确有补血、调气、养颜的需要 ， 应在月经结束后服用阿胶 ， 除非是月经过多、月经拖尾或崩漏者 。
体内有瘀血者 ， 表现为肤色晦暗 ， 伴有瘀斑、瘀点 ， 或舌体有瘀斑、瘀点 ， 也不宜服用阿胶 ， 会使瘀血不除 ， 甚至加重 ， 此时应活血祛瘀 。
阿胶味厚、滋腻 ， 易碍脾生湿 。故脾胃虚寒者慎用 ， 易影响消化系统或使有胃肠疾患者雪上加霜 ， 出现胃脘满闷疼痛、腹胀腹痛、便秘等消化不良症状；体内湿邪较重者也应慎用 ， 过服易出现口黏、口臭、口疮、舌苔厚腻等症状 。
阿胶功效
1、阿胶性味甘、平 ， 有滋阴补血、安胎的功效 。据研究 ， 阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等 ， 能改善血钙平衡 ， 促进红细胞的生成 。此外 ， 阿胶还能升高血压 ， 防止失血性休克 ， 对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用 。
2、在中药里 ， 阿胶为妇科上等良药 。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病 。阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用 ， 为《金匮要略》中“胶艾汤” ， 主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止 。阿胶配伍艾叶 ， 可防治流产 ， 腹痛出血 。
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