1、加萝卜 。在炖羊肉的时候，可以放一个萝卜，并且在萝卜上扎一些眼，这样在炖的时候，羊肉的膻腥味就能去掉了 。
2、加八角 。最好在肉下锅的时候，就放入八角，它的香味在炖的过程中溶于水浸入肉中，既能去除肉腥味，还能提香，增加口味，增加食欲 。
3、冷水下锅 。在炖羊肉的时候，记得冷水就下锅，等水烧开之后，捞出表面的浮沫后，就可以放料，炖上3个小时 。
【秘制祖传炖羊肉的秘方】4、加中药材 。在熬制羊肉汤时，可以放一些当归、枸杞、黄芪等中药材，这样熬出的汤，不仅滋补，还有养生功效 。
推荐阅读
- 正宗啤酒鱼的做法大全 最简单啤酒炖鱼窍门
- 电炖锅是紫砂好还是白瓷好？
- 电炖锅怎么用？电炖锅的利与弊
- 冰糖炖柠檬可以放多久,冰糖炖柠檬要怎么保存
- 怎么去掉新鲜银耳的腥味,银耳炖起来为什么有腥味
- 松茸炖鸡的功效与禁忌,松茸炖鸡多长时间最佳
- 阿胶炖鸡的做法与功效窍门 阿胶花胶炖鸡的做法与功效
- 鸽子汤怎么炖最补肾,鸽子汤喝多了会上火吗
- 猪腰子怎么吃补肾炖汤,猪腰子白色吃了会怎样
- 白萝卜炖牛肉禁忌,白萝卜炖牛肉上火吗