怎么才能让田螺一吮就出来田螺炒之前都是要先把屁股尖用钳子夹掉的 。用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里 。
但有些田螺比较顽强，不好吸，不过很多人还是比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道 。如果实在不好吸，用牙签也可解决，即用牙签挑出田螺肉 。
洗螺：
有一个流传很久的民间办法 。先将田螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆 。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽 。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽 。这样，螺的肚子里便干净多了 。
田螺要怎么炒才好吸首先把田螺清洗一下，一定要把里面的泥沙清洗出来，这样炒制的时候吃起来不容易硌牙 。田螺洗的时候再用手反复的搓洗，把田螺表面的青苔去掉，然后换一盆清水在里面加入一点生姜，搅拌几下，然后加入一小勺的盐，灯箱里面的那位可以让田螺把里面的脏东西吐出来，最后再放一点食用油，食用油是隔绝空气的，让田螺吐沙土的更干净的，差不多静置10分钟左右就行了，然后晃动一下放田螺的盆子，来回的撞击也可以让田螺吐出更多的泥沙之后清洗干净就行了 。
田螺清洗干净以后，还有一项比较重要的，就是清洗干净后要用剪刀把田螺的尾部剪下来，这样方便入味，吃的时候更容易把螺肉吸出来 。这点是很重要的，田螺的尾部也是比较脏的，还是去掉的好 。
锅里加入清水放点生姜片葱段，然后倒入一点料酒，然后煮开之后把清洗好的田螺放进去焯一下水 。这一步主要是为了去除田螺里面的腥味，而能把田螺里面的贴片去掉 。煮三两分钟之后捞出来放到清水里面清洗一下，再次清洗基本上就没有泥腥味儿了，里面的贴片也差不多能完全去掉，没有去掉的镊子夹掉，吃的时候方便 。
加入食用油，温热的时候把生姜和大蒜还有辣椒放进去，炒出香味之后，倒入田螺，翻炒均匀之后，沿着锅边在里面加入啤酒，不需要太多，家长在里面加入生抽，白糖提鲜，翻炒均匀之后，盖上盖子焖煮8分钟，之后打开锅盖大火收一下汁，在里面加入点胡椒粉，鸡精翻炒均匀再放点葱段，就可以出锅了，美味既成 。田螺好吃炒的时候一定要炒熟，时间一般为10分钟，时间长了螺肉就容易老 。
怎么炒螺丝容易吸出来 如何炒螺丝容易吸出来1、想要炒出来的螺丝容易被吸出来非常简单，只需要在清洗完田螺之后将它屁股剪开就可以了 。这里所说的螺丝的屁股，就是螺丝身上较尖的、没有开口的那一端 。
2、平时在吸螺丝的时候也要注意技巧，一般情况下吸螺丝要先吸一下螺丝屁股那一端从而将这里堵住，然后再从螺丝头部那一端用力吸一口气，这样螺丝肉就会出来了 。
田螺究竟怎么做才能容易吸出来田螺怎么吸出来
田螺炒之前都是要先把屁股尖用钳子夹掉的 。用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里 。
【田螺怎么做容易吸出来】但有些田螺比较顽强，不好吸，不过很多人还是比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道 。如果实在不好吸，用牙签也可解决，即用牙签挑出田螺肉 。
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