鱼腥草 ， 又叫做折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜、岑草、狗贴耳 ， 常生于海拔300～2600m的山坡潮湿林下、路旁、田埂及沟边 ， 是一种在南方很流行的另类食物 ， 很多人贪恋它的刺激性味道 ， 将它做成很多菜肴 。但北方、中原、东南江浙一带的人却厌恶它的腥膻味道 ， 并没有吃鱼腥草的习惯 。中医也把这种另类食物拿来当药材用 。
鱼腥草的功效和作用在中医典籍里出现得更多 。最早是《别录》里面记载 ， 鱼腥草可以治疗痔疮 。明朝李时珍在《本草纲目》更是提到用鱼腥草治疗痔疮、疔疮、小儿脱肛、虫牙作痛、恶蛇虫伤以及疟疾 ， 不过是外敷 ， 没有当成草药煎汤喝 。李时珍认为该草“辛 ， 微温 ， 有小毒” ， 吃多了腿脚不好——“小儿食之 ， 三岁不行” 。
到了现代 ， 我们伟大的中医发明鱼腥草很多牛逼的“疗效” ， 可以抗癌、抗炎、减肥 ， 甚至发明了鱼腥草注射液 ， 注射进血管 。鱼腥草注射液臭名昭著 ， 引发大量的过敏性休克 ， 国家食品药品监督局最后不得不暂停该药的使用。那么 ， 说了这么多 ， 有人会问鱼腥草跟“马兜铃肾病”有什么关系呢?
先说说“马兜铃肾病” 。该病又可叫做“中草药肾病” ， 是指服用含马兜铃酸的中草药导致的一系列肾脏疾病 。1991年 ， 比利时的医生范赫维根发现一个奇怪的事情：有两名他接诊的女性都罹患上严重的肾功能衰竭 ， 肾活检提示是肾间质纤维化以及广泛坏死的肾小管上皮 。他详细询问病史后发现 ， 这两名女性都是同一家减肥诊所的顾客 ， 同时服用过该诊所研制的减肥药方 。而这家诊所的减肥药方就是在不久前刚刚更改过 ， 将原来的黑角藻提取物替换为两种中草药——广防己和厚补 。
后来这类病例越来越多 ， 西班牙、英国、波兰、美国相续出现马兜铃科中草药服用后产生的严重肾病 。科学家利用现代医学 ， 提取出这类中草药中的致病物质——马兜铃酸 ， 并发现马兜铃酸在体内能代谢为马兜铃内酰胺 ， 代谢过程中形成的亲核基团会攻击肾细胞里的DNA ， 形成DNA加合物 ， 这会诱发相关细胞的死亡或者癌变 。到2000年左右 ， 包括美国在内的大多数欧美地区国家都禁止了马兜铃类草药的应用 。世界卫生组织于2002年将马兜铃酸列为一类致癌物。
中华人民共和国卫计委2004年也下了通告 ， 认为短期大剂量服用或长期间断或持续小剂量服用可引起马兜铃酸肾病 ， 病理表现为寡细胞性肾间质纤维化 ， 吃的越多、肾功能损害越大 ， 并提到“马兜铃科的药材关木通、马兜铃、青木香、寻骨风、广防已、朱砂莲已检出马兜铃酸 ， 天仙藤检出马兜铃酸类物质 ， 并取消了关木通的药用标准 。”通知还列举一名51岁的男性患者的病例 ， 他服用了3年的冠心苏合丸 ， 该药含马兜铃酸 ， 最后罹患慢性肾小管间质肾病 ， 无法治愈 。
说了这么多“马兜铃肾病” ， 该回到鱼腥草上了 。鱼腥草发现含有马兜铃酸的代谢产物——马兜铃内酰胺 。那么 ， 马兜铃内酰胺会不会导致马兜铃肾病、甚至肾癌呢?
推荐阅读
- 猪头肉的营养价值 猪头肉食用禁忌推荐
- 驱蚊薄荷能食用吗,薄荷能不能驱蚊
- 黄桃的热量是多少大卡,黄桃可以空腹进行食用吗
- 市面上各种食用油的营养价值,教你如何挑选食用油
- 桑葚长白毛还能吃吗？桑葚的营养价值及食用禁忌
- 吃龙眼的好处 食用龙眼的注意事项
- 砧板发霉怎么办
- 槲寄生的功效与作用及禁忌 槲寄生的功效与作用及食用方法
- 秋葵冷冻生冻还是焯水冻好,秋葵冷冻了变黄还能食用吗
- 南瓜热量