今天我给大家带来的是一款酸汤水饺的做法,下面和我一起来学着做吧 。
酸汤水饺的做法
花几分钟煮一碗饺
就有荤有素有主食了
要想过瘾,那做成酸汤水饺
又酸又辣,太好吃了!
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/0911154141-0.jpg)
今天给大家推荐一个饺子的新吃法,绝对过瘾!
油泼辣子+酸汤饺
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/09111560a-1.png)
油泼辣子:秦椒面草果 肉蔻 香叶花椒粒 盐 熟白芝麻
酸汤饺:油泼辣子 饺子 山西陈醋 葱 香菜 虾皮 紫菜
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/091115G96-2.jpg)
【酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣】
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/091115L57-3.png)
1.将辣椒面和熟白芝麻放入碗中,加盐,拌匀
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/09111522c-4.gif)
2.加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/0911154614-5.gif)
3.锅内烧油,油热冒烟后关火,静置一分钟,倒入碗中 。 一定要静置待油温稍微降低,不然辣椒面会烧糊,失去香味 。 可以分两次倒入油,第一次倒入时保证辣椒面都湿润,再将油全部倒入
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/0911151223-6.gif)
4.倒几滴陈醋,搅拌,完成油泼辣子,放几滴醋,能激发秦椒的香气
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/09111523H-7.gif)
5.锅内烧开水,放入饺子,三沉三浮后捞出
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/0911155536-8.gif)
6.葱、姜、香菜切碎,放入碗中,加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子,熟芝麻,搅拌均匀
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/09111562G-9.gif)
7.加烧开的水入碗中,放入饺子,酸汤饺子就做好了
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/0911153447-10.gif)
饺子弹韧鲜美,蘸满酸辣的汤底,一口气吃十个,都不觉得饱 。
汤底虽然简单,但滚水激发了虾皮和鲜味,连汤都想喝两口 。
![酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣](http://pic.yunnanlong.com/220930/091115I47-11.jpg)
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