凉拌面的做法真的特别简单

凉拌面的做法，真的特别简单，喷香浓郁，家人都爱吃。
凉拌面的做法

肉酱拌面

食材：
面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。
做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
麻酱香拌面

食材:
挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖。
做法：
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
葱油拌面

食材：
面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。
做法：
1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。
蚝油茄汁拌面

食材：
面条、胡萝卜、西红柿、番茄酱、酱油、蚝油、醋、白糖、豌豆、植物油。
做法：
1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。
2、把蚝油、番茄酱、酱油、醋、白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。
3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至断生后放入面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。
5、放番茄，拌炒均匀即可。
双酱拌面

食材：
龙须面150g ，豆瓣酱，芝麻酱，黑木耳，胡萝卜。
做法：
1. 豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。
2. 郫县豆瓣酱和木耳丁，胡萝卜丁都放入小锅里煮开，盛出备用。
3. 芝麻酱加开水调成糊状。
4. 另起锅烧开水放入龙须面，煮熟。
【凉拌面的做法真的特别简单】5. 捞出龙须面，倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。