原料：香菇 ， 平菇（如果有条件 ， 可多放几种蘑菇） ， 新鲜的冲天椒（这个很关键） ， 毛豆（可要可不要） 。
配料：花椒 ， 辣椒面 ， 香油 ， 醋 ， 色拉油 ， 盐 ， 葱花 ， 姜末 ， 蒜泥 ， 芝麻 。
做法：
1、蘑菇撕小块用清水煮熟（加点盐） ， 过水冰镇 。
2、将香油 ， 醋 ， 盐 ， 葱花 ， 姜末 ， 蒜泥 ， 芝麻混合在一起备用 。
3、锅内放油 ， 将花椒 ， 辣椒面爆香 ， 然后过滤掉渣子 ， 将热油倒入混合好的调料中 。
4、将煮好的蘑菇和毛豆放在调料中拌匀即可 。
家常豆腐
用料：豆腐1斤、木耳五朵/香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量 。
做法：
1、豆腐在淡盐水中煮二分钟；干木耳泡发去蹄；木耳在水中煮二分钟；豆腐切成四厘米厚的块 。
2、热锅倒油放一点盐 ， 一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出 。
3、锅内留油 ， 倒入蒜爆香 ， 倒入木耳翻炒；倒入煎好的豆腐炒一分钟 。
4、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡；装盘放香菜 。
推荐阅读
- 炒菜菜谱家常菜做法 多道美味菜谱制作
- 杏鲍菇的做法大全家常菜视频 杏鲍菇的家常做法大全
- 简单幼儿知识问答
- 3岁孩子吃饭训练方法
- 简单凉拌菜菜谱大全 10种超好吃的凉菜做法
- 家常菜谱凉菜大全 多道好吃凉菜菜谱制作
- 10道简单好吃的家常菜 做好能下三碗饭
- 家常肥肠的做法大全 这样做肥肠好吃到爆
- 扣肉的家常做法 扣肉这样吃肥而不腻
- 家常炒菜做法大全 几道小炒菜美味极了