米饭和馒头都是我们平常常吃的主食 ， 那一碗米饭和一个馒头哪个热量更高呢？馒头和米饭哪个又更好消化呢?让我们一起来看看吧 。
一碗米饭跟一个馒头哪个热量高 1 米饭热量稍微高一些 。
每100g的米饭的热量大概是116大卡左右 ， 而每100g馒头的热量是109大卡左右 ， 两者相比的话米饭的热量会相对高一些 。 而一碗米饭的量基本上就相当于一个馒头 ， 所以如果想摄入热量少一点的话就可以选择吃馒头 。
馒头和米饭哪个好消化 2 馒头更好消化一点 。
馒头的原材料为小麦面粉 ， 其主要成分为淀粉 ， 而大米中含有丰富的氨基酸和米精蛋白 ， 同时大米中也含有大量的淀粉 。 两者虽然都含有大量的淀粉成分 ， 但是两者淀粉的结构是不一样的 。
馒头中的淀粉为直链淀粉 ， 其又称为可溶性淀粉 ， 相对而言会更容易被人体所消化 。 而米饭是典型的酸性食物 ， 其在胃内消化的时间就会较久 ， 且再加上米饭的质地相较于馒头而言会更硬 ， 所以也会没那么好消化 。
馒头和米饭哪个更管饱 3 馒头更管饱 。
米饭在煮的时候需要加许多水 ， 所以煮熟的米饭中就含有大量的水分 。 而相比之下馒头中所含的水分就会较少 ， 吃起来也会更加的扎实 。 因此馒头吃了之后会比米饭更加的管饱 。 所以想减肥的话 ， 建议可以把馒头代替主食 。
米饭和馒头哪个升糖快 4 馒头升糖快一点 。
【一碗米饭跟一个馒头哪个热量高,馒头和米饭哪个好消化】 米饭和馒头虽然都含有大量的淀粉和糖分 ， 但相比较而言馒头食用之后升糖量会稍微快一些 ， 因为大米不需要进行加工 。 而馒头是加工而制成的 ， 其在加工的过程中需要添加白糖以及小苏打来提升口感 ， 这样就会时馒头的含糖量增加 ， 食用后就很容易引起血糖上升 ， 因此糖尿病患者应该要谨慎食用馒头 。
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