【花雕|推荐美味的家常小炒，好吃不腻，老少皆宜，家人都喜欢吃呦】
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【酸辣豆角炒肉丁】主要成分酸豆角：300；瘦肉：250油、姜、鸡精、大蒜：适量；辣酱：适量；料酒：适量；糖：适量；青椒：适量具体步骤第一步酸豆角洗净切小段 ， 辣椒洗净 ， 肉切段 ， 姜切末 ， 青椒切小段 。 第2步锅内放油爆香姜末和蒜蓉 ， 加入一勺老干妈辣酱 ， 翻炒均匀 ， 加入肉丁 ， 翻炒均匀 ， 加入酸豆角翻炒均匀 。 加糖 。 第 3 步加入青椒 ， 将鸡精翻炒均匀 ， 关火 ， 开锅上桌 。 
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【鱼香茄子盒】主要成分茄子：适量；鸡蛋：适量；猪肉碎：适量食盐：适量；花雕：适量；生抽：适量；干淀粉：适量；食用油：适量；醋：适量；姜糖：适量；葱：适量具体步骤1.拌肉末/调鱼露：肉末加入少许花雕、姜末、葱末和生抽、糖、调味：/盐、糖、醋、生抽、姜末 ， 蒜末 ， 玉米淀粉 ， 调成鱼露 。 2、茄子切块：见下图 ， 切成这样的形状 ， 然后塞入肉末；茄子不要切片 ， 最后留一点根 。 3.制作蛋糊：只需将少量玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀成不太稀的糊状即可 。 4、把肉馅的茄子浸入蛋糊中 ， 完全包好 。 5、开油锅 ， 70%热后 ， 将茄子盒放入 ， 炸至如图金黄色 ， 捞起备用 。 6. 做鱼露：锅里留少许油 ， 不要放太多油 。 先加入蒜末和葱花炒香 ， 然后将调好的鱼香汁倒入油锅中 ， 用小火慢慢滴上 ， 收汁浓稠 。 7.倒酱汁：加入鱼肉 把香喷喷的酱汁倒在炸好的茄子盒上 。 
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【香辣五花肉退货】主要成分熟五花肉：260；红辣椒：6食用油：40；生抽：15;料酒：15；蚝油：3个；姜蒜：适量具体步骤1.五花肉汤里已经炖好的五花肉 ， 捞起沥干水备用；五花肉汤的感觉不错 有兴趣的可以看看之前的食谱2、将青椒放入不放油的炒锅中 ， 中小火 ， 用抹刀按压 ， 改变青椒的颜色；3、青椒表皮变色 ， 有点虎皮青椒的味道 ， 但一般是在虎皮青椒里加点油 ， 使青椒表面更美观；拿出来使用；4、锅内放底油 ， 放入蒜茸炒香；5.放入肉翻炒 ， 因为要炒肉 ， 所以要放点油炒 。 我用肉包饺子 ， 里面掺了一些调味料 。6、肉煮熟后 ， 放入青椒；7、倒入之前准备好的调料；8. 翻炒一会 ， 让食材入味 ， 汤汁就差不多好了 ， 就可以装盘了；9. 然后就可以装盘了 。 它有香醋的酸味 。 糖的量并不多 。 它可以提高新鲜度 。 加上青辣椒本身的辣味 ， 这道菜非常上菜 。 10.如果不放肉末 ， 就不用放油 ， 省去炒肉末的步骤 ， 味道也很好 。 怀二胎之前 ， 我减肥期间经常炒这道菜 ， 但当时主食的量控制得比较好 。 7、放料酒和蚝油生抽 ， 翻炒均匀 ， 然后放到锅上 。
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