品类|2021中国数字早经济发展研究报告时代|永和大王|中国|报告|江湖

近十年,我国餐饮业进入数字化时代,在线外卖用户数量稳步增加; 2020年中国在线外卖用户规模已达4.56亿人,比2011年人数增加了近7.3倍。随着数字化程度的加深,早餐也有了更多的形式,比如盒装牛奶、早餐麦片和袋装面包等零售速食早餐,以及数字化平台提供的“晚订早送"外卖早餐服务。
由于不同地域早餐品类差异巨大,中国传统早餐市场一般都以单品类或少品类为主,这也限制了中式早餐企业的规模化、连锁化发展。近年来,涌现出的一批中式早餐连锁品牌,比如永和大王、庆丰包子铺、頭壹號等,以优质安全的产品赢得了众多消费者青睐,这也为中国传统早餐市场的发展提供了新的思路。
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【品类|2021中国数字早经济发展研究报告】
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