【做法|每天做一餐拿手菜也是一种幸福, 美味营养，你也一起动手试试吧】红烧黄骨鱼
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『配料』
黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
『做法步骤』
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末 ， 姜切丝 ， 黄骨鱼处理干净后斩块 ， 用料酒、、盐、五香粉淹20分钟 。
2、热锅下油下一半姜丝煸香 ， 再倒入淹制好的黄骨鱼 ， 煎至两面有点焦黄 。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味 。 把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟 。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味 ， 黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀 ， 倒半小碗料酒一起焖10分钟 。 起锅前加鸡精调味 ， 出锅装盘 。
包菜炒粉丝
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【配料】
红薯粉、包菜、五花肉、油、葱、酱油、盐、鸡精、姜、蒜
【做法步骤】
1、粉丝泡熟 ， 用手指直接能掐断 ， 包菜切细丝 ， 五花肉切小片 ， 姜蒜切末 。
2、热锅少油 ， 放入五花肉煸香 ， 下葱姜蒜继续煸香 。
3、五花肉里淋酱油继续翻炒 ， 随后下包菜丝混合均匀 ， 翻炒到半熟 。 下粉丝 ， 入少许的水 ， 再加盐、鸡精混合至水干即可 。
尖椒猪头肉
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【配料】
猪头肉、尖椒、胡萝卜、圆葱、盐
【做法步骤】
1、萝卜切片 ， 尖椒滚刀切块 ， 圆葱滚刀切小块
2、锅内加入油 ， 油热放圆葱 ， 圆葱炒香加入胡萝卜 炒30秒 。
3、30秒后放入尖椒 ， 炒30秒 ， 30秒后放入猪头肉 ， 翻炒均匀 即可出锅 。
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