大家好 ， 我是安伦 ， 一个爱做饭的人 ， 日复一日的坚持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 ， 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 ， 希望能帮助到大家 ， 更希望大家给予我支持 ， 大家的支持就是我的最大动力 ， 为大家做出更健康美味的美食
导语：天冷 ， 吃牛羊肉不如吃它 ， 锅中一炸外酥里鲜 ， 比牛羊肉好吃
小寒过后 ， 气候越来越寒冷了 ， 这个时候一定要多吃点热量高的食物 ， 生活中肉食的含量是最高的 ， 一般在这个时候大家吃得最多的是牛羊肉 ， 牛羊肉对于一般家庭来说偶尔吃一回是可以的 ， 常吃也不是一般家庭能消费的 。 猪肉倒是一道非常不错的选择 ， 相比起牛羊肉 ， 猪肉的价格是最便宜的 ， 我们这边的猪肉是25块钱一斤 ， 人人都能吃得起 ， 再贵也别不舍得 ， 那么今天我就用猪肉来为大家做一道好吃的美食 ，天冷 ， 吃牛羊肉不如吃它 ， 锅中一炸外酥里鲜 ， 比牛羊肉好吃多了 。
文章图片
虎皮五花肉
猪肉的营养是非常丰富的 ， 猪肉中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素和身体必须的氨基酸 ， 吃一斤猪肉相当于吃2斤猪肝 ， 3斤鸡蛋 ， 吃猪肉不但能补充蛋白质和脂肪酸 ， 还能给身体提供有机铁 ， 改善缺铁性贫血 ， 提高身体的免疫力 ， 对身体的好处是很多的 。 下面我给大家带来的是一道虎皮五花肉 ， 鲜美软烂又好吃 ， 真心不错 ， 接下来我将做法分享给大家 ， 吃1斤它 ， 相当于吃2斤猪肝 ， 3斤鸡蛋 ， 25块钱一斤 ， 再贵也别不舍 。
文章图片
虎皮五花肉
【食材】：五花肉 ， 料酒 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 食用油 ， 葱姜蒜 ， 豆腐乳 ， 柱候酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐等
【具体做法】
准备一块五花肉放在锅中 ， 加入没过五花肉的清水 ， 加入适量的姜片 ， 倒入适量的料酒去腥 ， 盖上盖子煮半小时左右 ， 时间到以后用筷子扎一下能够轻松扎透的时候就可以了 。
文章图片
虎皮五花肉
另起一锅 ， 将煮好的五花肉放进锅中 ， 然后倒入没锅五花肉的食用油 ， 盖上盖子开小火慢炸 ， 炸至一面定型金黄的时候翻面再炸另一面 ， 炸的时候一定要将盖子盖严实 ， 防止溅在身上 ， 将五花肉两面都炸至金黄捞出来放在清水中将猪皮泡软 。
文章图片
虎皮五花肉
锅中倒入适量的食用油 ， 放入一小把冰糖 ， 开小火将冰糖煮至融化 ， 熬成糖色 ， 然后加入适量的开水 ， 再将糖水倒进高压锅里备用 。
文章图片
虎皮五花肉
另起一锅 ， 下入葱段和姜蒜片 ， 再加入2-3粒八角 ， 一小段桂皮 ， 3片香叶 ， 炒出香味 ， 再加入2块腐乳将它炒出香味 ， 加入适量的清水 ， 搅拌均匀之后同样将它倒进高压锅里 ， 再将泡好的五花肉放进高压锅里 ， 再加入一勺柱候酱 ， 喜欢吃辣的再放点辣椒油 ， 倒入适量的料酒 ， 一大勺生抽 ， 适量的老抽上色 ， 再来点红油 ， 盖上盖子压20分钟左右 。
推荐阅读
- 蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 金桔|冬天，吃梨吃金桔不如吃它，坚持每天吃几块，清肺止咳还解馋
- 结果|喂猫吃零食时，一开始还很不屑，结果吃了一口后！
- 盒子|儿子点名要吃它，外皮酥脆，比饺子还香！几分钟就做一锅，简单
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！