早餐吃油条、喝豆浆是标配 ， 炸油条我经常会自己亲手做 ， 比在外面买的干净更健康 ， 炸油条自己亲手做 ， 也照样可以保证松脆有韧劲 ， 吃着一点也不比外面买的添加油条差 ， 家庭炸油条 ， 不用泡打粉和小苏打 ， 油条好吃更放心 ， 早餐吃正好 ， 不用总是去早餐摊排队买了 ， 下面我便会将炸油条的做法分享给大家 ， 喜欢自己做 ， 炸油条的这个方法精确到克 ， 特别实用 ， 即使你是新手也能轻松炸出根根粗壮又香脆的油条 。
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小油条的做法：
备用食材：小麦粉300克 ， 牛奶160克 ， 食盐3克 ， 酵母粉3克 ， 鸡蛋1个 ， 食用油适量；
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【方法|家庭炸油条，不放泡打粉不加小苏打，油条松脆有韧劲，早餐吃正好】制作过程：第一步 ， 面粉中加入食盐和酵母粉 ， 磕入一个常温的鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 逐渐加入常温牛奶 ， 将其揉成光滑的面团 ， 面团上盖一张保鲜膜；
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第二步 ， 放在比较温暖的地方 ， 将面团发酵至原来的2倍大 ， 发酵好的面团移至在案板上 ， 揉搓排气 ， 将面团用擀面杖擀开 ， 成长方形面片；
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第三步 ， 切成1.5厘米宽、5厘米的条 ， 抹上油防粘 ， 分别切好后 ， 取两个面条叠放在一起 ， 用筷子在中间按压一下 ， 用手将两头捏紧 ， 按照这个方法 ， 依次将所有的油条胚子都做好；
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第四步 ， 下面开始炸油条 ， 在锅中添上比较多的食用油 ， 烧至6成热 ， 将油条胚子逐个下入在锅中 ， 全程小火开始炸 ， 慢慢就能看到油条浮起在锅面；
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第五步 ， 过程中多翻动 ， 让油条上色均匀 ， 待将其炸至全部变得金黄色 ， 并且浮起的时候 ， 就说明炸好了 ， 捞出 ， 控油便可吃 ， 剩余的也按照这个方法炸好 。
小编总结：油炸食品 ， 吃多了不健康 ， 想吃更是要自己亲手做 ， 让家人能吃到更加放心的油炸食品 ， 油条是深受大众喜欢的一款 ， 既能在早餐当主食吃 ， 亦可搭配黄瓜做凉拌菜 ， 香酥脆的油条怎么吃也不会感觉腻 ， 早餐炸一锅油条 ， 搭配一碗豆浆或者是老豆腐吃都是很不错的选择 ， 我分享给大家的炸油条方法非常适合家庭做 ， 不放泡打粉也不加小苏打 ， 油条松脆有韧劲 ， 吃着特别美味 ， 尤其是在早餐吃刚刚好 。
烹饪小技巧：
1、面粉和酵母粉按照100：1的比例做 ， 鸡蛋不要用放冰箱的 ， 选择常温下放置的 ， 牛奶同样也需要常温的 ， 有条件可以将牛奶加热至30度 ， 这样更加易于酵母发挥活性；
2、发酵面团 ， 需要放在暖和的地方 ， 发酵会更加成功 ， 如果想要隔夜发酵记得要放在冰箱冷藏室 ， 低温发酵 ， 避免发酵过度 ， 否则吃着会发酸 ， 发酵面团的过程中记得要加盖保鲜膜或者是湿布子 ， 避免面团发干；
3、油条的个头大小可以根据个人喜好做 ， 炸油条 ， 用筷子插入油锅中冒小泡的状态最佳 ， 炸油条不要急着翻动 ， 待其定型后再翻动 ， 保证油条的完整性 ， 炸至油条完全变得金黄 ， 就可以出锅了 。 来源于网络.版权归原创作者所有.如有侵权.请联系我们删除
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