家有学生娃 ， 早餐不将就 ， 这款早餐营养简单又省事 ， 全家都爱吃 。
家里有个学生娃 ， 早餐不将就 ， 营养的一天从早餐开始 ， 早餐是一天当中最重要的一天 ， 吃对了早餐 ， 补足了营养 ， 才能精神抖擞一整天 。 为了让家里人吃上营养的早餐 ， 每天的早餐我都会合理搭配 ， 精心准备 。
早上时间相对比较紧张 ， 所以 ， 用来做早餐的食材会提前准备好 ， 这样就不需要早起 ， 时间也比较充足 ， 提前半小时就差不多了 。 今天 ， 分享一款家里孩子爱吃的早餐 ， 用饺子皮包的韭菜盒子 ， 馅料用了韭菜、鸡蛋和小虾米 ， 这3种食材巧搭配 ， 营养好吃又不贵 ， 简单又省事 ， 大人孩子都爱吃 ， 1块钱的饺子皮就做出一顿美味的早餐 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
韭菜盒子
食材：韭菜300克 ， 饺子皮20张 ， 鸡蛋3个 ， 小虾米100克 ， 食 ， 生抽 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 13香
做法：1、 韭菜清洗干净后 ， 沥干水分 ， 韭菜的水分一定要控干 ， 以防止调馅的时候出水 。
2、 锅热后 ， 倒入油 ， 把油烧热 ， 倒入碗中放凉 ， 把韭菜切碎 ， 倒入凉油搅拌均匀 。
3、 这里加了小虾米 ， 生的小虾米有点腥味 ， 需要将小虾米炒香 。 小虾米清洗干净后 ， 热锅热油 ， 倒入小虾米 ， 炒干水分 ， 炒出香味 。
4、 碗中打入3个鸡蛋 ， 加1勺盐打散 ， 热锅冷油 ， 倒入鸡蛋 ， 炒熟后用铲子压碎 。
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5、 把鸡蛋、小虾米倒入韭菜中 ， 加1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 1勺蚝油 ， 少许13香 ， 搅拌均匀 ， 这样馅料就调好了 。
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6、 我这里用的是现成的饺子皮 ， 简单又省事 ， 1块钱的饺子皮差不多有20张 ， 将擀面杖将饺子皮擀薄 。
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7、 挖1勺馅料放在饺子皮中间 ， 两边先捏紧 ， 再折成自己喜欢的花边 ， 韭菜盒子就做好啦 。
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8、 平底锅刷一层底油 ， 热锅热油 ， 把韭菜盒子放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 用最小火 ， 焖1分钟 。
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9、 1分钟后 ， 将韭菜盒子翻面 ， 用铲子压紧实 ， 再焖1分钟 ， 煎至两面都是金黄色 。
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一道又香又鲜 ， 又酥又脆的韭菜盒子就做好啦 ， 韭菜盒子外酥里嫩 ， 色泽金黄 ， 看着非常有食欲 。 里面的韭菜香气十足 ， 鸡蛋的鲜香美味 ， 再加上小虾米的鲜味 ， 营养又美味 ， 用来当早餐 ， 大人孩子都爱吃 ， 简单营养又省事 。
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小贴士：
1． 选韭菜时 ， 要选用根部、叶子都细长的 ， 这种韭菜口感比较嫩 。
2． 小虾米一定要先炒一炒 ， 才能去除腥味 ， 没有腥味的小虾米孩子才会喜欢吃 。
3． 喜欢营养好 ， 口感丰富的 ， 可以加少许肉末 ， 把肉末加黄豆酱炒香 ， 再和韭菜一起调馅 。
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