通常食客们嘴里的美食 ， 并不是那些高档酒店里的精致菜肴 ， 而是接地气的 ， 跟老百姓日常息息相关的 ， 老百姓可以享用得起的 ， 口感舒适的食物 ， 因此地摊上 ， 苍蝇馆子里 ， 常常有食客们认为的美食 ， 有的东西吃过之后让人惊艳 ， 称赞它的味道的确好吃 ， 而有的食物吃过之后 ， 有人会说味道一般般 ， 可为什么这味道一般般的食物 ， 被人们认为成美食呢？是因为就是这些被认为一般般的食物 ， 给人体提供了足够的营养 ， 滋养着我们这些普通人 。
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在安徽阜阳宝马街上 ， 有一个很不起眼的早餐摊儿 ， 可是这个不起眼的早餐摊儿 ， 却是有年头了 ， 已经在这里摆了20多年 ， 每天早上会有一大堆的人围着这个早餐摊儿 ， 这个早餐摊上只卖一种小吃 ， 很短时间就卖空 ， 早餐摊儿的主人姓杨是位大爷 ， 他做的这种小吃名叫咸麻糊 ， 虽然跟胡辣汤有点像 ， 但是还是不一样的 ， 这咸麻糊里面有花生豆皮 ， 葱姜末 ， 还放上少许的芝麻提香 ， 早上来一碗咸麻糊 ， 感觉特别解馋 ， 上了年纪的人都喜欢喝 ， 喝到胃里暖和 ， 舒服 ， 人也感觉有了力气 。
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到杨大爷早餐摊上来打咸麻糊的 ， 大多是老顾客 ， 他们会自己带着容器 ， 不管容器大与小大爷总会给他们盛满 ， 至于多少钱随便给 ， 老顾客一般都会给2块3块或者5块 ， 大爷说随便给客人 ， 反而不好意思少给 ， 也有不带容器来的 ， 大爷这里提供瓷碗 ， 喝完之后 ， 大爷自己会收拾 。
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用不了一个小时时间 ， 大爷做的这一大桶咸麻糊 ， 就卖光了 ， 来晚的人都觉得倍感遗憾 ， 只能第2天不要再睡懒觉 ， 提前来等大爷出现 ， 每天早上看见大爷骑着小三轮出现的时候 ， 那些等在那里的老顾客心里就会一阵窃喜 ， 今天总算能喝上咸麻糊了 。
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这种有年代感的小吃会做的人不多了 ， 大爷从年轻时候一直做到现在味道从来没有变过 ， 周围的人也习惯和大爷的咸麻糊 ， 换成其他的牛奶豆浆或者是稀饭总感觉不过瘾 ， 毕竟这咸麻糊的底料可是很丰富的 ， 每天早上来一碗咸麻糊 ， 配着包子油条吃 ， 这顿早饭感觉吃得太熨帖了 。
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