炎热的三伏天过后 ， 就要迎来秋天了 。 秋天的气温比较容易干燥 ， 人体会很容易缺水 ， 这时就需要一份秋日靓汤来滋润滋润了 。 冬瓜玉米排骨汤 ， 一道营养好喝又不腻的清淡汤 ， 初秋预防秋燥的一款营养汤 。
冬瓜玉米排骨汤的主要食材是冬瓜、玉米和排骨 ， 做法简单 ， 味道清淡 ， 还有着清热利湿的功效 ， 很适合青少年和老年人食用 。 不仅味道清淡 ， 冬瓜和玉米一起搭配还有瘦身的效果哦！今天我们就一起来学习下这道颜色、香味、营养都有的冬瓜玉米排骨汤吧~
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食材准备：排骨、甜玉米、冬瓜、生姜、香葱、食盐
第一步：将猪排骨切块后洗净；甜玉米洗净后横向切成块状 ， 再切成“十字”小块状；冬瓜洗净后去皮切成块状备用；再将生姜切成姜片、香葱取葱白部分切成葱段 。
第二步：锅中倒入清水 ， 将排骨倒入锅中（冷水下锅） ， 待水沸腾后 ， 倒入1小勺料酒 ， 撇去浮沫 ， 待排骨肉色变白后 ， 捞出过下凉水后沥干备用 。
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第三步：取一砂锅 ， 将排骨块、玉米块、葱段和姜片一同倒入锅中 ， 再倒入热水（水必须没过食材） ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火 ， 大约炖煮1小时后将冬瓜倒入 ， 加入1小时食盐 ， 继续小火慢炖30分钟即可 。
温馨小贴士
1、排骨要进行焯水 ， 且焯水时要冷水下锅、加入料酒和撇去浮沫 ， 这样才能更好地去除腥味 。
2、食材放入砂锅后要记住加热水 ， 且水需保证一次性加够 ， 中途不宜再加水；若非要加水也要加入热水 。
【食材|简单易做！冬瓜玉米排骨汤，适合秋天的清淡滋补汤】清淡美味的冬瓜玉米排骨汤 ， 味道清甜 ， 特别适合秋天喝 ， 做法简单 ， 赶紧来试试吧~
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