饮食不仅是糖尿病的最基础治疗 ， 同时也是肥胖人士最需要注意的问题 。
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食物的红绿灯
为鼓励健康饮食 ， 遏制肥胖症蔓延问题 ， 英国卫生部和英国食品标准局宣布 ， 启动一项全新的“标准红绿灯食品标签计划” 。
该计划将根据营养价值将食品分为三类 ， 并使用红黄绿三色标签加以区分 ， 帮助消费者做出更有益健康的选择 。
【食品|看清这些主食的升糖红绿灯 控糖不是梦！】根据该计划 ， “不利健康的食物”必须贴上红色警示标签 ， 警示消费者适度使用 。
这些食物包括高脂肪食物、高饱和脂肪食物、高糖和高盐食物 。 黄色和绿色标签则分别代表食品健康价值达到“中等”或“良好” 。 这种类似交通红绿灯的全新食品标签系统可以让消费者对食品成分及其营养价值一目了然 ， 更好地做出健康选择 。
新标签以“克”表示食品中脂肪、盐和糖的含量 ， 以百分比标出“参考摄入量” ， 即成人每日最大摄入量 。 除了加工食品之外 ， 红色警示标签还会出现在三文鱼、干酪、全脂牛奶和某些肉类食品上 ， 原因是这些食物虽然含有丰富营养 ， 但是其脂肪含量也很高 。
英国公共卫生部长安娜·索布里表示 ， 目前英国2/3的成人和1/3的儿童体重超标 。 新食品标签计划将会使英国国家医疗服务体系每年用于与肥胖症有关的癌症、心脏病和糖尿病等疾病的开支降低51亿英镑 。 同时 ， 统一标注食品包装上营养成分信息的做法 ， 可改变目前不同超市标签各异的混淆局面 。
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拒绝红灯食物
这类食物主要包括富含动物性油脂的食物、胆固醇过高的食物、过量油脂烹调的食物 。
前者主要包括猪油、牛油、羊油等及动物的可见脂肪部分 ， 如肥肉、奶油、皮脂等；油炸、油煎的油腻食物 ， 如炸薯条、炸糕 ， 以及椰子油、棕榈油、氢化奶油所制作的食物 ， 如油炸的薯片、方便面、奶油蛋糕等 。 而后者胆固醇过高的食物主要包括动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黄、鱼卵、虾卵等 。
总之 ， 红灯食物是来自动物和鱼类的红肉和内脏 。 看到它们 ， 心中马上就要亮起食物选择的“红灯” ， 能不吃就不吃 ， 能少吃就少吃 。
慎选黄灯食物
黄灯食物提醒我们选择营养丰富、味道鲜香的“黄色”食物时 ， 尽量不要摄入过量 。
这类食物包括富含油脂的种子类食物 ， 如花生、腰果、核桃、瓜子等坚果 ， 每天可以吃不超过手心的一小把 ， 20克左右为宜 。
还有植物來源的烹调油也要适量选用 ， 包括大豆油、花生油、葵花子油、橄榄油、玉米油等 ， 全日烹调用油以每人25克～30克为宜 ， 大约是小汤勺三勺的量（糖友要适量减少油脂的量） 。
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放心绿灯食物
我们看到绿灯食物可以安心“通过” ， 放心选择 。 它们不仅不会引起血脂升高 ， 对降血脂、保护心脑血管还起到有益的作用 。
这类食物主要是富含水溶性膳食纤维的燕麦、大麦 ， 富含果胶的水果等 ， 以及富含碘的海带和某些藻类 ， 富含镁的绿叶蔬菜 。 此外 ， 香菇、木耳等富含植物化学物质 ， 含有硫化合物的洋葱、大蒜等均可选用 。
零食也要注意红绿灯
红色零食
即“限量食用”的零食 。 从营养角度 ， 指含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料 ， 提供较高的能量 ， 但是几乎不含有其他的营养素 。
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