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【肉胶酿冬瓜】主要成分冬瓜:400g;肥瘦猪肉:120g;鲜虾:6个鸡蛋蛋白:1个;红薯粉:适量;盐:适量;酱油:适量具体步骤1、冬瓜去皮 , 切成6cm左右 , 把冬瓜的中心挖空 。 2. 在冬瓜挖空的部分抹上少许面粉 。 3. 将猪肉剁成肉胶 , 切的时候加少许盐水 , 这样猪肉切的更细 。 4. 虾仁去皮去核 , 切成7块虾仁稍用 。 剩下的虾切成虾酱 , 和猪排一样 。 5. 将肉末和虾酱放入一个大碗中 , 加入适量盐、生抽、红薯粉、蛋清 , 向一个方向搅拌至形成胶质 。 6. 把搅拌好的肉胶塞进挖好的瓜里 , 然后在上面放一只虾 。 7. 将蒸锅中的水烧开 , 蒸15分钟 , 蒸好后取出 。 8. 将冬瓜蒸熟的水倒入锅中 。 9. 大火烧开后 , 加入土豆粉和水(与红薯粉、盐、水混合) , 待再次沸腾时 , 舀起浇在冬瓜上 。
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【加入适量|教大家冬瓜的花样做法,简单可口,感兴趣的朋友不要错过呦】【鸡肉炖冬瓜】
主要成分鸡肉:适量冬瓜:适量具体步骤第一步五花肉、红枣、鸡肉、冬瓜就做好了 。 第2步先将适量面粉放入五花肉中 , 按摩 , 清洗干净 , 以去除五花肉上的粘液 。 第三步加入适量香油和盐一起揉搓 , 使五花肉洗干净 。 步骤4五花肉清洗干净 , 切成小块备用 。 第 5 步将鸡肉洗净 , 切块备用 。 第 6 步将五花肉和鸡肉放入高压锅中 。 第 7 步姜也放入锅中 。 第 8 步盖上盖子开始煮 , 然后用大火煮15分钟 。 然后关火 。 第 9 步冬瓜去皮后 , 切成大块备用 。 排气后 , 放入冬瓜 。 第 10 步加入切好的玉米和红枣 。 第 11 步煮至冬瓜熟 , 加少许盐调味 。 第 12 步撒上葱花
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[冬瓜薏米排骨汤]主要成分冬瓜;大麦:200;肋骨:500;盐:少许具体步骤1.准备冬瓜2、薏苡仁必须提前至少半天在水中浸泡 。 未浸泡的薏苡仁在汤中不易入味 。 不容易煮沸 。 3.汤比较清淡 。 建议买排骨 , 洗净 , 用清水冲洗一次 , 去除排骨的油腻 。 不要煮太久 , 水烧开 , 捞起排骨 , 洗净收起来 。 4. 汤煮一小时为宜 。 注意 , 汤只需要加适量盐调味即可 , 其他看个人口味 。 保持原料的原味 , 只用盐 。 先放排骨 , 加入薏仁 , 最后加入冬瓜 。 水流过配料 , 完成后水量不会减少 。 5.最后的成品是冬瓜薏仁排骨汤
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