煮鸡蛋不破裂 ， 煮好之后自动脱壳 ， 只需做好“这3步” ， 很简单！
早餐是最重要的一顿 ， 以前没有孩子的时候 ， 每天早上都起不来 ， 很多时候也都不吃早餐 。 有时候早餐为了方便就煮个鸡蛋吃 ， 现在有了孩子 ， 每天都会做早餐 ， 当然每天早餐一个鸡蛋也少不了 。 孩子每天吃一个鸡蛋 ， 可以补充蛋白质和矿物质 ， 促进身高和大脑发育 。
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【美食|煮鸡蛋不破裂，煮好之后自动脱壳，只需做好“这3步”，很简单！】早上起来煮一个水煮鸡蛋是最方便的 ， 起来第一件事情就是将鸡蛋放入锅中 ， 加点水开始煮 ， 然后就可以去刷牙洗脸了 ， 等洗漱完鸡蛋差不多就煮好了 。 这样不费时间 ， 还能保证早餐的营养 ， 非常方便 。 但是很多人煮的鸡蛋都有一个问题 ， 那就是鸡蛋壳很难剥 ， 会粘连在鸡蛋白上 ， 让人特别烦恼 。
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煮鸡蛋其实是一个简单的事情 ， 但是我们要学会一些技巧 ， 这样煮好的鸡蛋不破裂 ， 还自动脱壳 。 其实我们只需要做好一下“这3步”就可以了 。
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第一步：首先我们把鸡蛋洗干净 ， 因为鸡蛋上都粘有鸡粪便和灰尘 ， 一定要清洗干净了 。 脏东西会影响鸡蛋的味道 ， 毕竟粪便是比较脏的 ， 剥壳的时候手都脏了 ， 还会粘在鸡蛋白上 。
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第二步：然后将洗干净的鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟 ， 再往锅中加入适量清水 ， 放入鸡蛋开始煮 。 冷水浸泡可以是鸡蛋壳吸收一些水分 ， 煮的时候就不容易破裂 。
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第三步：煮的时候加点醋和盐 ， 先大火烧开 ， 转中火煮10分钟 ， 10分钟后捞出 ， 浸泡在冷水中 ， 表面冷却后就可以捞出剥壳食用了 。 加点醋可以软化鸡蛋壳 ， 使鸡蛋壳不容易破裂 ， 煮好之后容易脱壳 。 还要注意火候 ， 一定不要用大火 ， 中小火煮至鸡蛋变熟即可 。 煮好的鸡蛋浸泡冷水 ， 然后鸡蛋壳迅速冷却 ， 就会和鸡蛋白脱离 ， 就可以自动脱壳了 。
以上3个步骤 ， 大家看明白了吗？
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