烧饼是中国传统的面食之一 ， 香酥可口 ， 非常好吃 ， 记得小时候放学以后第一件事就是去烧饼店买上一个麻香烧饼 ， 那时候街边的烧饼店也是数不胜数 ， 在路上一边吃一边回家 ， 刚出锅的烧饼特好吃 ， 一口咬下去那叫一个酥 ， 满嘴都是芝麻的香味 ， 那味道到现在还忘不了 。 随着社会的发展 ， 现在街边的烧饼店越来越少了 ， 可能是现在的年轻人吃不习惯 ， 但是我对烧饼的情怀仍然不减当年 ， 有空的时候我时常自己在家做着吃 ， 我做的麻香烧饼好吃又简单 ， 不揉面 ， 不擀面 ， 烙一烙5分钟就出锅 。 我经常把它当做早餐 ， 前一天晚上把面发上 ， 第二天早上直接拿出来烙就可以 ， 省时又省力 。 今天我就教大家做麻香烧饼 ， 喜欢的可以收藏起来 ， 等有空的时候在家做做 ， 早餐我家常吃它 ， 香脆不上火 ， 5分钟出锅 ， 两天不吃就馋得慌
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麻香烧饼
【食材】：面粉 ， 酵母 ， 芝麻酱 ， 香油等
【做法】
第一步：在盆中倒入290克面粉 ， 加入3克酵母 ， 用温水230毫升和面 ， 先将酵母化开 ， 边倒入边搅拌 ， 搅成细腻的面糊盖上保鲜膜发酵半个小时 。
第二步：在碗中倒入适量的芝麻酱 ， 加入适量的盐和香油搅拌均匀备用 。
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麻香烧饼
第三步：在案板上撒上多一点的干面粉 ， 将发酵好的面团放在案板上不用揉 ， 直接整理成长条形 ， 然后再整理成面剂 ， 将每一个面剂按压成椭圆形 ， 然后将调好的芝麻酱均匀的涂抹在面皮上 ， 然后再从一端卷起来 ， 边拉伸边卷起来 ， 卷好之后两端对折捏合 ， 然后在上面再刷上一层清水 ， 蘸上芝麻 ， 然后按压成圆形的面饼 ， 进行二次醒发6-8分钟 。
第四步：电饼铛开小火倒入油 ， 油温5成热的时候把做好的烧饼放在电饼铛里 ， 大约烙至1分钟以后 ， 烙至底面金黄发焦饼鼓起的时候翻面 ， 全程大约烙至3-5分钟 ， 烙至两面金黄酥脆 ， 用手按压一下 ， 能快速回弹就说明已经熟了 。
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麻香烧饼
【做麻香烧饼小窍门】
1.面可以提前发酵好 ， 放在冰箱冷藏发酵一夜 ， 第二天做的时候可以节省不少时间 。
2.麻酱也是可以提前一天调好的 ， 但是不如现做的口感好 。
3.烙至的时候一定要开小火烙 ， 防止将烧饼烙糊 。
4.烙至烧饼半熟的时候可以在上面少放点水 ， 防止将它烙糊 。
5.这里用到的食用油最好是没有味道的油 ， 比如玉米油等 。
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麻香烧饼
【做法|早餐我家常吃它，香脆不上火，5分钟出锅，两天不吃就馋得慌】我做的麻香烧饼好吃又简单 ， 不揉面 ， 不擀面 ， 烙一烙5分钟就出锅 ， 这就是我带给大家的麻香烧饼的做法 ， 做法简单 ， 香酥可口 ， 不用揉面 ， 也不用擀面 ， 简单一烙5分钟就出锅 。 用来当早餐再合适不过了 ， 头天晚上把面发好 ， 第二天早上几分钟就能解决全家人的早餐 ， 建议大家一试 ， 早餐我家常吃它 ， 香脆不上火 ， 5分钟出锅 ， 两天不吃就馋得慌 。
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