【煮杂粮粥要泡一夜吗】 煮杂粮粥需要浸泡一夜,里面的豆子需要浸泡8~12小时,全谷物要浸泡2~4小时,这类食材质地都比较坚实 。而想要煮出美味的杂粮粥,建议至少使用3种以上的豆类和谷物,这样可以让杂粮粥的营养更丰富 。
煮杂粮粥要泡一夜
![煮杂粮粥要泡一夜吗](https://www.rkxy.com.cn/uploads/shcs/2022/12/12/6396adeb106f2.jpg)
煮杂粮粥要浸泡一夜,一般来说豆子需要提前浸泡8~12小时,全谷物则需要浸泡2~4小时,因为豆子和全谷物的质地都相对较坚实 。
![煮杂粮粥要泡一夜吗](http://img.yunnanlong.com/230128/0Z9311C8-1.jpg)
想要煮出美味的杂粮粥时,杂粮粥中的豆类和谷类最好在3种以上,因为谷物中的氨基酸很少,而豆类含有大量的蛋白质和氨基酸,因此豆类和谷类搭配可以营养互补 。
![煮杂粮粥要泡一夜吗](https://www.rkxy.com.cn/uploads/shcs/2022/12/12/6396adeb91b9e.jpg)
此外煮杂粮粥的水量应当为粮食的6~10倍,具体的水量要根据锅具类型来决定,例如电压力锅煮粥不会有较多水分蒸发,水量可以控制在8~10倍 。而普通汤锅会蒸发大量水,因此添加的水应当更多 。
推荐阅读
- 水煮蛋怎么煮
- 甘蔗和梨一起煮水的功效与作用
- 贝壳煮多久可以吃
- 冬瓜皮和玉米须可以一起煮水喝吗
- 冬瓜皮和玉米须一起煮水喝的功效
- 绿豆和红枣可以一起煮吗
- 丝瓜的吃法
- 海蜇要煮熟再凉拌吗
- 高压锅煮板栗要几分钟
- 莲藕煮不烂怎么补救