![宝宝吃羊肚菌的好处](http://img.yunnanlong.com/230131/13353351b-0.jpg)
有助于消化羊肚菌有助于人更好的消化 , 对于容易出现消化不良的宝宝来说 , 适量吃羊肚菌有利于肠道健康 。
2 增强人体抵抗力羊肚菌还可以增强人的抵抗能力 , 宝宝吃了以后可以提高自身免疫力 , 还可以及时地补充人体所需的氨基酸 , 是预防感冒 , 对抗病毒不可以多得的食材 。
3 提高记忆力羊肚菌中所含锌这种元素 , 可以提高小孩的记忆力 , 也具有补脑提神的功效 。
4 宝宝吃羊肚菌食谱推荐羊肚菌炖排骨
1、食材:
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油 。
2、做法:
(1)将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟 , 然后捞起轻轻挤出水分 , 原汤放一边沉淀 , 另取适量清水 , 倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗 , 反复2-3次 , 捞出羊肚菌备用;
(2)原汤倒出最上面的部分 , 碗底黑色淤泥部分丢弃 , 然后再沉淀1次 , 最后保留完全无杂质的原汤;
(3)排骨飞水洗净 , 锅里加入少量油 , 放入处理好的排骨煸炒 , 同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味 , 加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀 , 接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;
(4)倒入沉淀好的原汤大火煮开 , 小火慢炖40-45分钟;
(5)炖至排骨酥烂脱骨时 , 转大火收干汤汁 , 撒葱花即可出锅 。
羊肚菌鸡汤
1、食材:
羊肚菌适量 , 仔鸡一只 , 葱段 , 姜片 , 盐 。
2、做法:
(1)羊肚菌流水冲一下 , 入40度左右的温水中浸泡30分钟左右 。
(2)仔鸡斩块儿 , 开水中氽烫1分钟 , 捞入汤煲中 ,
(3)将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中 ,
(4)泡羊肚菌的水 , 沉淀过后也一起倒入汤煲中 。
【宝宝吃羊肚菌的好处】(5)加入适量清水 , 葱段 , 姜片 , 大火烧开 , 小火焖煮30分钟以上 , 撒适量盐调味儿即可 。
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