这几天是春节假期 ， 朋友们这几天的生活节奏是否跟平日不太一样了 ， 是否晚上去吃夜宵 ， 晚上睡得很晚 ， 到了中午才会醒来 ， 过年的第一顿饭就是午餐呢？我们两口子的生活节奏跟平日差不多 ， 晚上有时间看一下电视 ， 早上睡到自然醒 ， 早上八点左右吃早餐 。 闲时的假日 ， 我们俩可以慢悠悠地吃一顿美味的早餐 ， 吃得舒舒服服 ， 开始新的一天 。
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今天是2022年2月5日 ， 正月初五 ， 大年初五有破五接财神的习俗 。 所谓破五就是赶走“五穷” ， 五穷指的是“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷” 。 古时民间赶走“五穷”的方法就是放鞭炮和大扫除 ， 现在很多地方都不能放鞭炮了 ， 在年初五这天把家里搞干净迎接财神到来吧 。
今天的早餐有金元宝馒头、粘豆包、原味豆浆和橙子 。 过年早餐都要有点年味 ， 馒头用了南瓜味果蔬面粉 ， 多捏几下做成金元宝馒头 。 粘豆包是北方面食 ， 虽然我们是南方人 ， 但我自己很喜欢吃粘豆包 。 粘豆包用了黄米面和糯米粉 ， 色泽金黄 ， 有五谷丰登和金玉满堂的寓意 。
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金元宝馒头用了250克南瓜味果蔬面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉 。
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用南瓜味蔬菜面粉制作金元宝馒头水量容易把握 ， 把清水和酵母粉搅拌均匀 ， 静置片刻 ， 把南瓜味果蔬面粉、砂糖和酵母水混合均匀 ， 揉成光滑面团 ， 面团用保鲜膜覆盖着松弛15分钟 。 面团搓成长条形状切成小剂子 ， 将小机子搓成长条形状 ， 在两边三分之一处按下去 ， 再捏成元宝形状 。 馒头整形好后放在蒸盘 ， 用蒸烤箱发酵30分钟 ， 再用“纯蒸”功能 ， 100度蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟再取出 。
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粘豆包用了125克黄米面、125克糯米粉和180克水 ， 把面粉和水混合揉成面团 。 把面团分成30克左右的小面团 ， 搓圆压扁包入红豆沙 ， 封口捏紧搓圆 ， 用蒸烤箱蒸15分钟即可 。
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今天的早餐热饮喝原味豆浆 ， 早餐喝牛奶或者豆浆都可以补充蛋白质 ， 我自己很少早餐喝牛奶 ， 因为我喝牛奶肠胃不太舒服 ， 我会选择喝豆浆 。 豆浆含有丰富的植物蛋白 ， 豆浆还含有磷、铁、钙等营养物质 。 中年女性喝豆浆可以调节内分泌和延缓衰老 。
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原味豆浆用了60克黄豆和30克大米 ， 黄豆用水浸泡一个晚上 ， 把黄豆、大米和750毫升水放入破壁机 ， 用破壁机的豆浆功能制作豆浆 。 我个人比较喜欢做原味豆浆放入大米 ， 大米可以增加豆浆的浓稠度 ， 豆浆喝起来有米香味 。
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今天的早餐水果是橙子 ， 橙子可以补充维生素 。 最近我看网上说橙子寓意心想事成 ， 天气冷 ， 我家买橙子都会一次性买20斤 ， 橙子不用放冰箱 ， 放半个月完全没有问题 ， 我们俩每天都会吃三四个橙子 。
【面团|我家早餐搭配，两样面食和早餐热饮，简单好吃又营养，生活很美好】这些就是我们俩的过年早餐 ， 实际上这个早餐搭配 ， 不管过年还是平日都可以跟着做 ， 简单易做 ， 好吃又营养 。
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