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富贵虾的介绍-富贵虾的营养价值

小知识

食用富贵虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 。

富贵虾的介绍-富贵虾的营养价值


富贵虾的介绍-富贵虾的营养价值
食用富贵虾的注意事项
富贵虾也叫虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾 。
食用富贵虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
几乎所有的虾蛄都具有领域性及攻击性 ， 它们会激烈地捍卫它们的洞穴、食物来源、配偶 ， 直到入侵者不敌而逃 。 若是把穿刺型虾蛄跟粉碎型虾蛄相比 ， 那后者更是具有强烈的攻击性 。 正因如此 ， 大多数研究虾蛄的动物行为学家们 ， 多以粉碎型虾蛄作为研究的对象 。
富贵虾的医疗效果及食疗功效有哪些
富贵虾的医疗效果
主治小儿赤白游肿 ， 将富贵虾捣碎后敷贴于患部 。 作汤可治疗包块 ， 托痘疮 ， 下乳汁 。 煮成汁 ， 治风痰 。 捣成膏 ， 敷虫疽有效 。 生于水田及沟渠的虾有毒 ， 制成腌品更有害 。 和热饭盛于密器中腌制来吃 ， 能将人毒死 。 没有须或腹下通黑的 ， 煮后变为白色的 ， 都不能吃 。
现代医学研究证实 ， 富贵虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。 常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。 如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克 ， 研碎 ， 黄酒热服 ， 每日3次 ， 连服几日 ， 可起催乳作用 。 虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。 富贵虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 ——中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
富贵虾的食疗功效
富贵虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经；
富贵虾有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
富贵虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
富贵虾的介绍
富贵虾多穴居 ， 常在浅海沙底或泥沙底掘穴 ， 穴多为U字形 。 口足类为肉食性 ， 多捕食小型无脊椎动物；此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声 。
富贵虾性情凶猛 ， 视力十分锐利 。 由于善于游泳 ， 因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物 ， 包括各种贝类、螃蟹、海胆等 。 它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳 ， 享用内里的肉 。
虾蛄科、琴虾蛄科等体形较大种类的肉和卵巢可食 ， 味道鲜美 ， 口虾蛄成熟的卵巢的鲜美程度远远超过中国对虾 。 体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料 。 数量最多的是口虾蛄 ， 中国以黄渤海区产量最大 。
富贵虾怎么做
原料：富贵虾两斤、青红椒适量 。
调料：盐、姜汁、玫瑰露 。
做法：先要把富贵虾用清水冲洗几遍 ，
然后在锅里加上适量的清水 ， 加入一些盐、姜汁 ， 再点上几滴玫瑰露 ， 将味道调和好以后 ， 将洗净的富贵虾放入锅中 ， 用中火烧煮 。 大概3分钟 ， 富贵虾的颜色由青变粉 ， 而且此时的虾肉熟得刚刚好 ， 将富贵虾捞出装盘 ， 再撒上一些切好的青红椒丝 ， 一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了 。

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