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老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法

小知识

黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。 此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 以及降低胆固醇有一定作用 ， 能强身健体 。

老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法


老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法
老黄瓜的功效与作用
老黄瓜有抗衰老的作用 。
老黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的功效 。
可以帮助你减肥强体 。
黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。 此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 以及降低胆固醇有一定作用 ， 能强身健体 。
可以帮助糖尿病患者降血糖 。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高 ， 甚至会降低 。
抗肿瘤的作用 。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 可达到抗肿瘤的目的 。 此外 ， 该物质还可治疗慢性肝炎 。
可以健脑安神 。
黄瓜含有维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
瓜含水分为98% ， 并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素 。 黄瓜作为“减肥美容的佳品” ， 长久以来一直受到人们的青睐 。 它还可以辅助治疗某些病 。 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 ， 特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防治酒精中毒 。
老黄瓜汆丸子汤的制作方法
老黄瓜汆丸子汤只有秋季才有味儿 ， 中秋家宴上被大家迅速喝光 ， 募然间 ， 耳边还停留着吸吸溜溜的喝汤的声音 。 以下是老黄瓜汆丸子汤的几种做法：
材料：黄瓜、猪肉糜
调料：姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清 。
做法一：
Step1：将黄瓜切片、香菜切段备用；
Step2：锅中水烧沸 ， 扔进几片姜；
Step3：肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲 ， 将肉馅握在手中 ， 虎口发力 ， 挤出肉圆 ， 丢进沸水 ， 上下翻飞 ， 煞是好看；
Step4：放入瓜片 ， 中火煮五分钟 ， 转小火再煮五分钟 ， 关火 。
材料：黄瓜、豆腐、丸子 。
调料：葱、盐、味精 。
做法二：
Step1：在锅里放足量水 ， 待水烧开后放入丸子；
Step2：将豆腐洗净 ， 切成三角形校洪 ， 然后将黄瓜去皮去籽洗净切成薄片备用；
Step3：锅里水开后放豆腐煮2分钟；
Step4：接着放黄瓜片煮熟；
Step5：调入少许盐、味精 ， 洒入葱花即可 。
材料：黄瓜、肉馅、粉丝 。
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒 。
做法三：
Step1：将老黄瓜去皮去籽切成薄片；
Step2：肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐 ， 搅拌均匀 。 然后打水 ， 搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了；
【老黄瓜的功效与作用-老黄瓜汆丸子汤的制作方法】Step3：砂锅放水、姜片 ， 烧开 。 开锅后用勺把肉馅做成丸子 ， 放入水中 。 开锅后放入粉丝 ， 煮软后 ， 放入黄瓜片、少许盐 ， 开锅后 ， 关火即可 。

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