原料|春天就吃它，养肝消炎还健胃！推荐3个食谱，全家吃了身体好做法|食谱|功效|全家|大米|养肝

立春过后，春季开始。春季养生，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸” ，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃，有“尿床草”的别称，最适合春季食用。
【原料|春天就吃它，养肝消炎还健胃！推荐3个食谱，全家吃了身体好】
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蒲公英到底吃干的好，还是吃新鲜的好呢？
新鲜的蒲公英和干的蒲公英功效一样，但是吃法不同。做菜的话还是吃新鲜的蒲公英，泡茶或者煮药膳用干蒲公英较佳！蒲公英吃法很多，叶子可以生吃或者凉拌，也可以切碎清炒，它的花还可以酿酒哦。

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春天吃蒲公英，推荐三个食谱
1、凉拌蒲公英
原料：蒲公英250克，辣椒油、香油、盐、醋、蒜泥适量。
做法：把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥干，用冷水冲凉后，加入所有调味料拌匀即可。
2、蒲公英茶
原料：蒲公英10g左右。
做法：将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

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3、乌鸡蒲公英粥
原料：乌鸡肉100克，蒲公英40~60克（鲜品60~90克），大米、盐适量。
做法：蒲公英洗净切碎入砂锅，加入清水煎煮取汁备用。把乌鸡肉、大米一同放进炖锅，倒入蒲公英煎汁，加适量水，同煮成粥，加盐调味即可。
大家还有什么蒲公英的吃法呢？欢迎大家在下方留言哦。

原料|春天就吃它，养肝消炎还健胃！推荐3个食谱，全家吃了身体好

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