炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的 。 将瓜皮切成细长小块 ， 用少许食盐拌腌二至三小时 ， 沥去盐水 ， 加酱油、醋、麻油等佐料伴食 ， 是清凉爽口的凉拌菜 。
西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全
西瓜皮怎么做好吃？
吃完后的西瓜皮可不要浪费哦 ， 好好的利用 ， 它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦 ， 西瓜皮的吃饭有多种多样的 ， 不仅如此 ， 还能够美容养颜的哦 ， 现在就给大家简单的介绍下西瓜皮的各种做法 。
凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的 。 将瓜皮切成细长小块 ， 用少许食盐拌腌二至三小时 ， 沥去盐水 ， 加酱油、醋、麻油等佐料伴食 ， 是清凉爽口的凉拌菜 。
西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净 ， 然后放入榨汁机里榨成果汁 ， 然后放入适量的其它的果汁搭配 ， 加入适量的糖 ， 那肯定是非常的美味 ， 清热解暑、味道相当不错哦 。
西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤 ， 冲洗干净 ， 切成细丁 ， 用盐稍腌 。 取锅放入清水、西瓜皮盯洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克 ， 先用旺火煮沸 ， 再改小火煮约15分钟 ， 最后用盐、香油调味 ， 也可用红、白糖调味 。 此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效 。
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮 ， 去掉里面的红瓤 ， 洗净切薄片 ， 加盐腌15分钟左右 。 把腌好的瓜皮挤去水份备用 。 猪瘦肉切丝加盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 水淀粉抓匀稍腌 。 热锅下油 ， 油热后 ， 下少许姜末呛锅 ， 倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用 。 余油再次烧热 ， 倒入挤干水份的西皮翻炒 ， 加入切好的红椒丝 。 撒少许白糖提味 ， 再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅 。
爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净 ， 片去大部分红瓤；小心片去绿皮；将西瓜皮切成薄片 ， 撒入适量盐腌制10-15分钟 ， 然后冲水滤去盐分 ， 挤干水分；青红椒切丝 ， 大蒜拍扁 ， 香葱洗净切成葱花；锅里加入适量油烧热 ， 倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟 ， 加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可 。
西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净 ， 削去翠衣 ， 切块成丁备用；排骨洗净 ， 加入水中焯掉血水备用；锅内放入8碗水 ， 大火煮沸后 ， 加入排骨 ， 文火煮40分钟；放入切好的西瓜中果皮 ， 再用小火煮10分钟 ， 加少许盐调味即可 。
西瓜皮蛋汤
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤 ， 切细条 。 将番茄切成片 。 把鸡蛋打散 。 锅加水 ， 放入瓜条煮开 ， 然后再依次下入番茄片 ， 淋入蛋液 ， 加入盐、味精、香油调味即可 。
酸辣瓜皮榨菜丝
将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉 ， 切成条加入适量的盐用手抓匀 ， 腌十五分钟 ， 然后挤干多余的水分 。 锅坐油 ， 7成热时放蒜 ， 蒜香扑鼻时放干青红椒 ， 榨菜丝 ， 等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮 。 翻炒几下 ， 起锅前依次放入味精、白醋 。
西瓜皮干烧肉
把西瓜皮切成薄片 ， 放在太阳下曝晒 ， 让其迅速失去水份 ， 变成瓜皮干 。 将晒好的瓜皮干收集起来 ， 存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时 ， 将其与肉放在一起 ， 做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉 。
西瓜皮可以去痱子
在炎热的夏天 ， 痱子是宝宝们最常见的皮肤病 ， 家长用尽各种办法可能都不见效 ， 这时不妨擦西瓜皮来消除痱子 。
中医认为 ， 痱子是由于盛夏时节 ， 暑热挟湿 ， 蕴结肌肤 ， 导致毛窍郁塞所致 ， 而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用 ， 所以 ， 无论是外用内服 ， 对防治痱子都有一定的效果 。
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