【鸭脖怎么做才好吃？酸菜焖鸭脖的做法】鸭脖清洗干净， 斩成小段后备用 。 锅中放入适量的清水， 烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入， 汆煮2分钟后捞出沥干水分 。 接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐， 烧开后烧开， 然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间， 然后再加盖焖20分钟即可 。
鸭脖怎么做才好吃？酸菜焖鸭脖的做法
鸭脖怎么做才好吃？
可乐鸭脖
食材：鸭脖、葱段、姜片蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、可乐 。
做法：
1、鸭脖清洗干净， 焯水后切除小段， 备用 。
2、锅中放油， 烧热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒， 然后再放入鸭脖继续煸炒 。
3、接着放入适量的老抽， 糖、盐、鸡精煸炒3到5分钟， 最后放入可乐， 煮开后转小火继续炖， 再収汁前放玉米粒， 煸炒2分钟即可食用 。
孜然鸭脖
食材：鸭脖， 料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖 。
做法：
1、鸭脖清洗干净， 加入料酒， 生抽， 嫩肉粉后腌制30分钟， 备用 。
2、锅中放油， 烧热后放入葱、姜、八角倒锅中爆香， 然后倒入腌制好的鸭脖 。
3、翻炒五分钟时间后倒入热水， 烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精， 等锅中的汤汁完全干后， 倒入孜然粉调味即可 。
酸菜焖鸭脖
食材：鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量 。
做法：
1、鸭脖清洗干净， 焯水后洗去浮末， 切成小段备用 。
2、锅中放油， 烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆香， 接着再倒入酸菜翻炒 。
3、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀， 再倒入高汤、加入腐乳大火烧开， 用小火焖至汤汁收干后放入适量的食盐， 调味后即可食用 。
卤水鸭脖
食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升 。
做法：
1、鸭脖清洗干净， 斩成小段后备用 。
2、锅中放入适量的清水， 烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入， 汆煮2分钟后捞出沥干水分 。
3、接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐， 烧开后烧开， 然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间， 然后再加盖焖20分钟即可 。
推荐阅读
- 教你做茄子省油的好方法
- 薄荷醒脑茶的做法-夏季提神醒脑茶推荐
- 做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法
- 用高压锅做饭到底好不好？高压锅做饭的利与弊
- 百合能宁心安神-百合银花粥的做法
- 老人的饭菜怎么才可口？适合老人的烹饪技巧
- 茼蒿的功效-茼蒿炒猪心的做法
- 洋葱的养颜食谱：洋葱圈煎蛋的做法
- 鸭肉怎么吃好？鸭肉滋阴清热食疗法
- 宵夜吃什么不会胖？鸡蛋菌菇汤的做法