葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度 。 一般酒体较重、年份较老的葡萄酒在比较高的温度下饮用 。
而酒体较轻的葡萄酒适合在较低的温度下饮用 。 红葡萄酒的品种和风格非常多样化 ， 不是所有红葡萄酒都适合在室温下饮用的 。
【Barbera|酒知识：哪些红葡萄酒应该冰镇后再喝？（下）】
文章图片
有些红葡萄酒跟白葡萄酒一样 ， 稍微冰镇后再喝可以取得更好的效果 。 适合冰镇后再喝的葡萄酒一般酒体偏轻 。
1、阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）
这种葡萄酒产自意大利东北部的阿斯蒂镇（Asti） ， 主要由巴贝拉（Barbera）（它是意大利种植面积排名第三的品种）葡萄酿制 。
文章图片
阿斯蒂这个地方出产的葡萄酒一般酒体偏轻 ， 果香四溢；不过也有一些优秀的酒款比较丰满强劲 ， 具有长达8年以上的陈年潜力 。 一些酸度比较高、酒体偏轻的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒最好经过冰镇后再喝 。??
2、仙粉黛（Zinfandel）
这里主要指用红葡萄品种仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒 ， 即白仙粉黛（White Zinfandel） 。 仙粉黛是美国加州的旗舰品种 ， 用它酿成的桃红多为半干型 ， 酒精度低 ， 口感柔和清新 ， 果香非常浓郁 。 仙粉黛桃红葡萄酒适合冰冻至6-7℃后饮用 。
文章图片
以上就是本期小编分享的全部内容了 ， 欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 ， 适量饮酒 。
推荐阅读
- 循迹|华裔天才品酒师：我用三句话，让美国人为我花了三千万
- 产品|有票有酒它真送！烟台这个酒城能处！
- 胡椒|期间，出镜率最高的“顶级下酒菜”，第1个和第3个最受欢迎
- 酿酒|廖晓燕：我与中国葡萄酒的不解情缘
- 法国|听！人生新一章的序曲，雷盛红酒为你奏响
- 市场|一瓶喝了40年也没喝完的酒，82年究竟产了多少拉菲？
- Pierre|来一杯喝不醉的“苏玳”甜“酒”
- 名字|北京3大“酒”，以前名动一时，如今销声匿迹
- 酱汁|今天才知道，勾兑酒的“3个记号”这么明显，掌握要点就能避坑
- 谷物|不管有钱没钱，都别碰这2类酒，口感不好还伤身体