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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“土豆丝锅贴”的做法 。 先给大家卖个关子 ， 天冷 ， 早餐就爱这一口 ， 香喷喷热乎乎 ， 咬一口又香又脆 ， 百吃不厌 。 这款早餐是什么美食呢？就是今天我要给大家推荐的这道“土豆丝锅贴” ， 好吃又美味 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 而且特别适合冬季天冷时吃 。 冬季对于大多数人来说 ， 早餐是一个比较令人头痛的事情 ， 早晨起来之后 ， 天还没有亮 ， 加上天寒地冻 ， 气温阴冷 ， 冻手又冻脚 ， 因此很多人要不愿意下厨做饭 ， 让家人上班时在外面买早餐吃 。 即使家里有孩子的家长 ， 因为要给孩子做早餐 ， 也是硬着头皮做一顿 ， 让孩子囫囵吃上一顿 。 其实 ， 大家大可不必这样 。
冬季的早餐也有比较容易上手的快手早餐 ， 比如我今天给大家推荐的这道土豆丝锅贴 ， 做起来既简单又美味 ， 无论大人还是孩子 ， 吃着也特别温暖舒心 。 在我们关中地区 ， 每年到了冬季这个时候 ， 很多人都忙了农活 ， 会呆在家里不出门 ， 静静享受一年四季中难得的清净日子 。 每当这个时候 ， 家家户户都会做各种各样的美食 ， 当然早餐也不例外 ， 以前 ， 我们这里的农村都是一日二顿饭 ， 早餐一般都是吃一些蒸馍之类的东西 。 但到了冬季 ， 因为预防寒冷 ， 所以家家户户都会做一些锅贴之类的美食让家人吃 ， 锅贴的做法也有很多种 ， 每种做法各有不同 。 像我今天做的这道土豆丝锅贴就比较常见 ， 因为农村家里都会种植土豆 ， 到了冬季 ， 土豆就是常见的蔬菜 。
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锅贴的历史也很悠久 ， 是一道传承了几百年的传统美食 ， 至今仍然受到来百姓的喜欢 。 锅贴可是很多人都喜欢吃的主食 ， 咬一口皮软底脆馅香嫩 ， 非常美味 ， 趁热吃更好吃 ， 今天早餐就做了这款土豆丝锅贴给家人吃 ， 不用发面 ， 是用现成的饺子皮做的 ， 省去了和面的时间 ， 最适合当做早餐 ， 外酥里软 ， 美味又有营养 ， 我家大人小孩都爱吃 ， 20分钟就能做好 ， 孩子早餐吃它 ， 不怕饿肚子 ， 简单省事又美味 。 天冷我就爱做这饼 ， 不用发酵省时间 ， 香脆酥软 ， 满满都是料 ， 好吃 。 现在我们全家生活在城市 ， 不过吃锅贴的习惯却一直保持着 。 尤其是我家孩子 ， 冬季早餐最爱吃锅贴 。 现在我把这道“土豆丝锅贴”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以给家人做起来 。
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【土豆丝锅贴】
食材：饺子皮适量、土豆1个、青椒1根、胡萝卜1根、葱一段、蒜瓣3粒、姜一块、胡椒粉、盐、生抽、香醋 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
【做法|天冷我就爱做这饼，不用发酵省时间，香脆酥软，满满都是料，好吃】
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2、将土豆去皮切成丝 ， 用清水浸泡2分钟去除淀粉 ， 捞出控干水份 。
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3、胡萝卜青椒 ， 洗净切成细丝 ， 姜蒜葱切末 。
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4、锅里烧热油 ， 放入葱姜蒜末 ， 放入少许花椒粉炒香 。
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