一、均衡膳食 ， 合理搭配
过节期间 ， 山珍海味、无肉不欢已经成为了中国传统观念中“富贵”的标志 ， 与之相比 ， 春节饭桌上的植物性食物往往少得可怜 。
实际上 ， 这样的饮食结构是本末倒置的 。 在安排餐食时 ， 应以植物性食物为主 ， 动物性食物为辅 ， 食物多样化 。
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1、主食要粗细搭配
煮饭的时候粗粮占1/3 ， 相对于精白米面 ， 粗粮含有膳食纤维、蛋白质、维生素都比较高 ， 饱腹感强 ， 消化吸收较慢 ， 能够减少摄入量 。 中国居民膳食指南建议：全谷类和杂豆类的每日推荐摄入量为50-150g、薯类50-100g 。
2、多吃蔬菜 ， 水果要适量
与主食对比 ， 蔬菜属于热量含量低的食物（一斤的绿叶蔬菜仅产生约90千卡的热量 ， 相当于一片方包） ， 而且含有丰富的膳食纤维 ， 可增强饱腹感 。 值得注意的是 ， 部分水果的果糖含量较高 ， 如香蕉、榴莲、桂圆、枣等 ， 在推荐范围内应适当控制摄入 。
3、肉类有选择地吃
过年期间的大鱼大肉无法避免 ， 可以选择易消化、脂肪含量低的肉类：以鱼虾、去皮的鸡鸭肉为主 ， 其次是猪牛羊精瘦肉（含有丰富的优质蛋白） 。 尽量减少胆固醇含量高的食物（如动物内脏）和腌制、熏烤类肉品的摄入 。
二、饮食有度 ， 不可暴饮暴食
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用餐时不宜胡吃海喝 ， 而应细嚼慢咽 ， 每口食物咀嚼20-25次 ， 这样容易得到饱腹感 。 因为大脑需要约20分钟才可接收到“饱足”的信号 ， 进食过快容易导致过量饮食 ， 每餐吃八分饱为好 。 改变选择固定的碗就餐 ， 250ml标准碗不大不小 ， 可轻松控制食量 。
三、限制酒和饮料的摄入
饮酒要适度 ， 切莫贪杯 。 事实上 ， 酒精的热量含量非常高 ， 每1克酒精就可产生7千卡的热量（接近于油 ， 10克油含有9千卡热量） 。 并且酒中含有大量的麦芽糖及氨基酸等物质 ， 进入人体后会转化成葡萄糖 ， 如果糖分得不到完全的代谢 ， 就会转化为脂肪积聚在体内 ， 从而导致肥胖 。
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饮酒对身体没有任何好处 ， 在餐桌上 ， 用白开水、淡茶水、无糖酸奶和鲜榨果汁代替酒类和饮料是健康可取的 。
四、零食选择有讲究
零食美味好吃 ， 但是里面的“隐形热量”不容小觑：例如常见的零食：榛仁巧克力100(克)热量=568千卡 ， 曲奇100(克)热量=525千卡 ， 原味薯片=25(克) 热量578千卡 ， 相当于一顿饭的热量 。
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所以 ， 零食应优先考虑新鲜水果和奶类 ， 适量摄入未加工的坚果（每天约一手心的量即可） 。
(资料来源于网络）
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