春天到了 ， 新的嫩蘑菇上市了 。 对于北方的朋友 ， 我可能没见过慈姑 ， 但这种食品在南方比较常见 。
之前和大家分享过蘑菇炖红烧肉的做法 。 实在香菇炒五花肉也很好吃 ， 很香 。 来看看我是怎么做到的！
配料:香菇、五花肉、大蒜、青蒜叶、干红辣椒、蒜辣椒酱、酱油、油 。
训练:
先对慈姑进行处理 ， 切去其根部 ， 剥去表面褐色部门的湿皮 ， 露出里面干净的黄皮 ， 用净水清洗干净 。
选一块五花肉 ， 用净水洗净 ， 切成小块 ， 然后用刀切成薄片 。 假如猪肉有皮 ， 就需要把皮去掉 。
大蒜叶提前洗净 ， 切成小块 。 红辣椒也切成小块备用 。
在锅里烧水 ， 把水烧开 ， 然后把蘑菇放入沸水中 。
半分钟就能捞出来把表面的水排干 。
将油倒入锅中 ， 待油温加热至筷子伸进去形成密密麻麻的气泡 ， 再倒入煮好的香菇炒熟 。 炒的过程中 ， 记得多翻蘑菇 。
油炸至蘑菇成熟 ， 外壳呈金黄色 ， 即可捞出 。 你看起来想吃一口吗？
锅里没必要加油 。 翻炒切好的五花肉 。
将五花肉切片炒至表面变黄 ， 加入剁碎的红辣椒和蒜片 ， 加入少许蒜辣椒酱炒香 。
用酱油调味 ， 然后倒入炒好的蘑菇 ， 搅拌平均 。
撒上一把剁碎的青蒜叶 ， 炒香 ， 即可食用 。 装在盘子里端上来 。 真好吃！赶快跟我学着做吧！
【上市|油炸至蘑菇成熟，外壳呈金黄色，即可捞出。你看起来想吃一口吗】
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