广告材料也就此不断宣称“营养学家说早餐是当天最重要的一餐 ， 早餐和健康有关” 。
比如这则Kellogg's（全球知名谷物早餐和零食制造商）的谷物产品 ， 在1976年的广告 。
腾讯视频：关于早餐：1976年谷物产品的广告
强调好吃 ， 强调适合早餐 ， 强调原生态 ， 强调会给你满满的能量 ， 并且 ， 它用孩子和卡通形象赚足了眼球 。
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博士Dr Kealey
图片来源：Everyday Diabetes
原来 ， 在写书之前 ， Dr Kealey曾经做过大量的资料搜索和分析工作 ， 结果发现：
大部分强调早餐重要性的研究 ， 其背后的资金支持都是食品公司 。
我举几个栗子 ， 2003年 ， 一项观察性研究发现：不吃早餐不利于控制体重 。 ①
该研究是由Kellogg's资助的 。
再比如 ， 2014年的一项研究发现 ， 不吃早餐会对健康产生不利影响 。 ②
该研究的资金支持来自QuakerOats（桂格麦片） 。
诚然 ， 这不能直接证明这些研究都是错误的 ， 但它们的资助方确实会让人对结论不那么信服 。
社会的发展 ， 商业的推广 ， 研究的支持 ， 不吃早餐不健康 ， 也因此深深的扎根于大多数人的心中 。
使得『不吃早餐很危险』的观念 ， 在人们心中如迷信一般泛滥成灾 。
但 ， 还真的就有一批科学家 ， 对此较上真了 。
就比如2019年1月底发表在《英国医学杂志》（BMJ ， 世界四大权威综合医学杂志之一）上的一篇大型研究荟萃 。 ③
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《英国医学杂志》某期封面
图片来源: The BMJ
结果可能会让那些期待吃早餐能减肥的人失望了……
有关早餐 ， 坊间最流行的一个留言就是 ， 我们需要吃早餐提高新陈代谢 ， 不吃早餐 ， 容易变胖 (什么鬼 ， 不吃东西 ， 还会变胖?）
如何反智的原理 ， 也有很多人跟风传播 ， 甚至奉为真理 。
其实 ， 这样的理论 ， 很多科学研究者也不相信 ， 为了找到真相 ， 科学家分析了过去30年 ， 进行的13项随机对照试验（请注意：是随机对照试验 ， 不是观察类研究）的数据 。
结果发现：
没有证据支持 ， 吃早餐能够促进减肥 ， 或者不吃早餐会引起体重增加 。
no evidence to support the notion that breakfastconsumption promotes weight loss or that skipping breakfast leads to weightgain.
相反 ， 每天吃早餐的人 ， 比不吃早餐的人 ， 要多摄入260大卡热量 ， 且平均比不吃早餐的人重1磅（约为0.9斤） 。
研究者因此建议 ， 试图想要靠吃早餐减肥的成年人 ， 需要谨慎一些 ， 因为它可能产生相反的效果 。
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图片来源：Eat This, Not That!
其实 ， 早在2014年 ， 就有一项相关的随机对照研究 。 ④
研究人员将309名受试者（共计283人完成了试验） ， 分成吃早餐组和不吃早餐组 。
坚持16周之后 ， 也就是4个月之后 ， 最终发现：2组人员的体重都没有明显变化 。
你可能会问了：那之前为什么会有研究显示 ， 吃早餐可以减肥？
事实上 ， 目前医学还根本不能确定不吃早餐 ， 和某些疾病或者身体变化之间 ， 有直接的关系 。
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图片来源：trndmrkr
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