为什么香蕉挂着不容易坏，为什么买回的香蕉一夜就黑了 _为什么

为什么香蕉挂着不容易坏

因为香蕉释放乙烯的部位主要在根部，而乙烯可以加速香蕉成熟，当裹住根部悬挂香蕉时空气流通快，乙烯被稀释，保鲜时间自然延长。因此，将香蕉悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉保鲜3天。
为什么买回的香蕉一夜就黑了香蕉如果在10度左右以下的环境中贮存,就会发黑腐烂。香蕉表皮细胞中，有一种氧化酵素，被香蕉皮包裹着，不与空气接触。一旦碰伤了、受冻了、香蕉皮破了，氧化酵素就出来了，与空气中氧气发生氧化作用，生成了一种黑色复杂的产物，香蕉就变黑色了。
防止香蕉变黑的方法
1.挑选较青的香蕉。如果是买回去又不打算立即吃完的，可以挑选比较青的香蕉，这样室温放置慢慢成熟，自然比较不易发黑。
2.室温通风放置。勿放冰箱内。香蕉跟荔枝一样都是热带水果，存放的温度要求比较高，在8—23度最适宜，而冰箱温度比较低，容易发生冻伤而烂掉发生褐变发黑，因此放置在通风的室温下要比储存在冰箱更适宜。
3.保鲜膜包裹。保鲜膜包裹储存，可以减少香蕉与空气的接触，有效防止褐变，延长保质期。如果一时找不到保鲜膜，也可以用报纸、塑料袋包裹。
4.拱形放置。香蕉平放时，重量都会置于接触面上，香蕉皮易被压迫受损变黑，因此让香蕉拱形放置，凹面朝下凸面朝上，可以减少香蕉与桌面的接触，减少压力造成香蕉皮的损伤，有利香蕉的储存。
5.把香蕉挂起来。香蕉买回来后清洗冲洗下，用抹布擦干后，用绳子将其挂起来，这样就可以与地面的接触，减少表皮受损。
为何香蕉挂着不易坏蚂蚁庄园答案
是因为香蕉的挂起来后香蕉表面没有了压力的作用。
买完香蕉回到家后放到桌子上，过段时间香蕉下面接触的桌子的表面会发黑，这种就是因为香蕉长时间受到上面香蕉和桌面的的压迫，产生化学反应形成黑斑了。
而悬挂起来可以更好的减少香蕉的表面的接触面积，减少香蕉内部的化学反应来达到保鲜的效果。
为何香蕉挂着不易坏
香蕉挂起来之后，处于悬空状态，不接触任何面也就不易受损。另外，香蕉，作为一种容易催熟的作物，在到达一定时间，会散发出一种叫“乙烯”的物质，把香蕉挂起来，容易通风，香蕉散发出来的乙烯，很快随风飘散，香蕉自身没有接收到乙烯的气味，就很难转化，成熟的进程就会减缓，就不容易坏。

香蕉挂起来之后，处于悬空状态，不接触任何面也就不易受损。另外，香蕉，作为一种容易催熟的作物，在到达一定时间，会散发出一种叫“乙烯”的物质，把香蕉挂起来，容易通风，香蕉散发出来的乙烯，很快随风飘散，香蕉自身没有接收到乙烯的气味，就很难转化，成熟的进程就会减缓，就不容易坏。

为何香蕉挂着不易坏
当我们把香蕉挂在通风的地方时，香蕉发散出来的乙烯会很快随风飘散，香蕉自身没有接收到乙烯的气味就很难转化，成熟的进程就会减缓。这就使得一个香蕉成熟的时间被大大延长，从而可以使香蕉保存的更久。

当把香蕉放在平面桌子上，香蕉底部被挤压的部分很容易烂掉，所以一旦出现果肉损坏的情况，一般都是从被挤压的部位开始，香蕉果肉一旦出现损坏，很快遍及全身，保存时间被大大缩短。当香蕉挂起来处于悬空状态时，空气也流通存放更久一些了。

香蕉保存方法

【为什么香蕉挂着不容易坏，为什么买回的香蕉一夜就黑了】方法一，根部包裹法！用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，依次来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑！

方法二，悬挂法！洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处，这样可以保存更久，十天半月是没啥问题的。

方法三，隔离存放法！将香蕉一根根地掰下来，放入保鲜袋中扎进口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。