食品|糖友留心，6种错误的早餐搭配，易引起血糖升高油脂|错误|血糖|脂肪|食物|高碳

引言

相信所有人都知道，早餐是一天中最重要的一餐，对于糖友来说，更是如此。

科学合理的早餐搭配，非常有助于一天血糖平稳。相反，搭配错误的早餐，不仅会快速引起餐后血糖升高，还可能引起一天的血糖波动。

那么，对于糖友来说，常见错误的早餐搭配有哪些呢？

错误一：高升糖+高碳水的早餐
典型的早餐搭配是油条、包子、各种饼类，加一碗白粥、小米粥或是豆腐脑。这些食物的主要成分都是淀粉，而且膳食纤维含量非常低，容易引起餐后血糖水平快速升高和血糖波动。
以下这几种早餐搭配都不建议，即便和其他食物搭配也不是理想的选择。
油条+豆腐脑
【食品|糖友留心，6种错误的早餐搭配，易引起血糖升高】包子+小米粥
煎饼+白粥
饼干+风味牛奶
白面条+咸菜

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这些都属于高升糖+高碳水的早餐，糖友在日常饮食中，一定要多加留意，尽量避免。
错误二：选择即食加工食品
很多糖友早上的时间非常紧张，来不及准备食物，可能会选择牛奶泡麦片，或者搭配一些加工肉类，例如火腿肠、腊肠等。
一般即食麦片，为了口感会加入很多添加糖，非常容易升高血糖。并不是打着全麦、全谷物旗号的加工食品，都有利于控糖的。
错误三：食材选择过于单一
这里的食材选择单一，主要从碳水化合物、蛋白质、脂肪三个方面来考量。
很多糖友的早餐，几乎都是碳水，例如一碗面条+一些蔬菜，以为很健康，实则会快速升高血糖。

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早餐建议是碳水化合物、蛋白质、脂肪三者都有，而不是单纯地只吃某一种。
错误四：选择“无糖食品”
市面上根据糖尿病患者，推出了很多所谓的“无糖食品” ，其实无糖食品，准确来说是无蔗糖食品，通常是谷物+代糖的形式。要知道的是，谷物含有的淀粉本身就是一堆葡萄糖的聚合，经过消化之后，仍然会分解成单个葡萄糖。
不是说不可以吃无糖食品，而是不要迷恋无糖食品的控糖效果。
错误五：早餐不敢吃肉
很多糖友，认为罹患糖尿病的饮食因素是吃得太好了，肉吃多了。从此不敢吃肉，早餐更是讲究“清淡” 。

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其实，只要不是加工肉类，鲜肉富含蛋白质以及多种营养素，更重要的是不会大幅度刺激血糖上升，同时会延长饱腹感，早餐加50g肉类，不仅可以丰富食物种类，还可以有效提升饱腹感。
错误六：早餐不敢吃油脂
不止早餐不敢吃油脂，全天都不敢多吃油脂，甚至有很多人认为所有的慢性疾病都是油脂吃多了。其实脂肪和碳水化合物一样，也分好与坏。不是所有的脂肪有害于健康。其实相对于碳水化合物和蛋白质，脂肪对餐后血糖的影响是最小的，早餐加入一些特级初榨橄榄油、原味坚果非常有利于餐后血糖的控制。
那么，糖友早餐应该吃什么呢？
推荐一：
玉米100g、水煮鸡蛋1个、无糖酸奶200g、坚果25g、低升糖水果150g
推荐二：
杂粮饭100g、橄榄油炒青菜、鸡蛋西红柿汤