竹丝茄子和普通茄子哪个好吃 _茄子

圆茄子和长茄子哪个更营养？口感更好吃？吃了多年，今天总算知道。要说到在我们日常生活当中吃到的一些菜的种类还真的是数不胜数的呀，而且对于茄子来说，我相信大家也都是特别爱吃的，所以做法也是特别的多，就像是红烧茄子，肉末，茄子，鱼香茄子，炸茄盒，蒸茄子，凉拌茄子等等不同的一些做法，它的美味也都是完全不相同的，而且在菜市场或者是超市里面还真的是会有两种形状的茄子供我们选择，而且也是有圆茄子和长茄子的，那么对于你来说是否也知道圆茄子和长茄子到底有着什么样的不同吗？哪个更有营养呢？今天就和大家来说一下吧。
其实对于这两种茄子来说，因为它们含有的一些水分也都是完全不一样的，所以它们的口感也就会略有一些不同，而且长茄子的水分含量也就会更高一些，但对于长茄子含有的一些纤维也就会更细，因此对于圆茄子的口感就会变得更硬了，而且对于长茄子也就会变得更加柔软一些，因此一般人他们也都是会更加爱吃长茄子而且对于做菜的时候尝起来对它的口感也会变得更美味。
其实要说到圆茄子的话，因为它的体型实在是有一些太大了，所以在烹饪的过程当中更适合切片后来烤着吃或者是炸着吃或者是切成滚刀状炖着吃，就比如炸茄盒圆的个头也是很大，而且在切片之后加入一些肉馅儿，炸出来的结合，不但又香又实在，而且在制作第3天的时候或者是炖茄子的话再切成滚刀状茄子也就能够很充分的入味了，而且是完全不担心在炸或者是炖的过程当中，烹饪的时间过长，出现缩水严重的现象。
但如果要说到瘦瘦的长茄子，那么对于它的口感来说不仅会更加细腻一些，而且相对于原作的话，长茄子也就会变得更加柔软一些了，所以圆茄子的茄子让也就会有一些应有的时候还会出现油茄子存在的那么对于长条茄子一般也都是会在5~7月份的时候特别的累而且过了这个季节之后，味道也就会差了很多。
【竹丝茄子和普通茄子哪个好吃】但对于长条的茄子最适合拿来烹饪的方法也就是相对来说比较简单一些的，而且也是完全不像圆茄子一样，又能炖又能炸，而且它的口感也是相当的入味，一般对于长条茄子适合做的也就是蒸着吃或者是凉拌吃的，所以长条茄子的口感也就会变得更加滑嫩一些，而且熟透了之后再浇上一些蒜汁，辣椒油的话也就会变得更香了。
所以两者之间的营养到底哪个更丰富呢？对于长茄子和圆茄子别看长相完全不一样，营养也都是差不了多少的，只是对于长鞋子它里面所含的一些胡萝卜素和维生素c钙钾含量还会稍微高一些，但对圆茄子的维生素E,镁，锌含量也就会略胜一筹了。所以上面说的这些也就是长茄子和圆茄子，哪个更有营养口感更好吃呢？吃了这么多年今天终于知道了。