鸡肉是每个家庭都喜欢吃的食物,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用 。相信大家一定也喜欢吃烤鸡,自己在家用电饭锅做烤鸡,不但卫生,做好了口感也非常好,鲜嫩入味,给大家介绍一下,怎么用电饭锅做烤鸡呢?
首先选鸡,一般烤鸡用童子鸡做,因为童子鸡是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡,肉质细嫩、皮柔软,烤出来的鸡肉鲜嫩可口入味 。先把鸡肉洗干净了,剪掉鸡的pp,控干水分,放入盆里,第一步,记得要用料酒把鸡身全部涂匀,这样可以先祛除鸡的腥味,因为一般童子鸡都是冰冻的,然后准备一个小碗,放入入耗油,一勺油,少许芝麻油,少许白糖,一勺老抽,一勺生抽,少许盐,味精搅拌均匀,做腌制料备用 。再切圆葱丝,姜丝一起放入腌制料里搅拌均匀,然后均匀涂抹在鸡身上,这样做的目的是使鸡肉更入味,也可以用牙签在鸡身上扎孔 。
这样腌制一个小时后,开始用电饭锅烤鸡了 。首先用少许油涂抹电饭锅的内胆、放入圆葱段,姜片,有鸡油可以放鸡油,然后把腌制好的鸡放入锅内,放入2/3的腌制料(腌制鸡剩的料),插上电源按“煮饭”键,等煮到“保温”键的时候,不要急着开锅盖,要焖8分钟后,再刷上薄薄的蜂蜜,蜂蜜不要太多了,以免会甜,再盖上锅盖,继续按“煮饭”键,等跳到“保温”键的时候,再焖5分钟就可以出锅了!
用电饭锅烤出来的鸡,不用咬,骨头都是酥的,口感很好,还很入味 。
![怎么用电饭锅烤鸡能又嫩又香,怎么用电饭锅做好吃的烤鸡](http://img.yunnanlong.com/230310/192410NY-0.jpg)
据说大部分人只用电饭锅煮饭,其实电饭锅绝对是被埋没的厨房神器!
电饭锅上能烤鸡下能做甜品,简直是一锅在手承包一家老小的饮食不在话下~
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又香又嫩的电饭锅烤鸡
电饭锅烤鸡~应该是厨房小白白们重新认识电饭锅的第一课 。
“轻松脱骨”
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“油光水滑”
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【原材料】:三黄鸡一只(根据自己的电饭煲大小准备)、一把小葱、一块姜、大蒜、料酒一大勺、生抽、盐、十三香、蜂蜜
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整鸡不要劈开,把所有调料混合开始腌制,小葱打结做成刷子把所有腌料里里外外抹一遍,最好给鸡来个按摩~
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姜切片垫在电饭锅内胆里,多垫点(疫情期间姜不好买,三三得留着煲汤用,所以用的大葱代替的?)
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开始烤鸡啦啦啦啦啦
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我按的快煮键???
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烤十分钟开盖刷蜂蜜
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刷上蜂蜜不仅能让电饭锅烤鸡看起来特别有食欲,还能增加烤鸡口感?
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翻个面刷肚肚哈,要轻点翻因为它实在太嫩啦~
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盖上盖子继续“煮饭”直到电饭锅“叫”了,就OK啦!
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哇~有没有被诱惑,
有烤鸡没有饭那怎么成呢~
【怎么用电饭锅烤鸡能又嫩又香,怎么用电饭锅做好吃的烤鸡】来吧,电饭锅烤鸡的烤出的汁,焖个饭可好???
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