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品牌|又一个千亿产业，在“收割”年轻人( 三 )

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品牌|又一个千亿产业，在“收割”年轻人
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图源：肯德基官微
一些品牌为了照顾年轻人的中国胃 ， 调整了轻食代餐的原本口味 ， 让原本年轻人觉得寡淡无味的食物 ， 变得有滋味且符合他们对健康饮食的要求 。
比如ffit8推出了火锅味的麻辣蛋白棒 ， 把“火锅”和“蛋白棒”两个品类的口味做了融合 ， 让不少健身人士光是看到就想尝试 。 新锐轻食品牌林小生低脂鸡胸肉酱 ， 将“鸡胸肉”和“辣酱”融合 ， 不仅迎合年轻人“嗜辣”“无肉不欢”的需要 ， 还做到低脂 ， 成为这款产品“卖爆”的基础 ， 上市第一天就售出近10万瓶 。 像这种兼顾健康和口感体验的轻食新品类 ， 明显更受当下年轻人欢迎 ， 且更容易实现推广和复购 。 例如低脂鸡胸肉酱的复购率达到20% ， 有顾客前后下单3次以上 。
新的“低卡食材”也备受追捧 。 例如前一段时间很火的“代糖”赤藓糖醇 ， 和升糖指数低、而营养成分高的荞麦面 。 赤藓糖醇的低卡食材原料引入 ， 不仅成就了元气森林 ， 还让拥有全国一半赤藓糖醇产能的三元生物 ， 去年三季度的营收和利润同比增长都超过了200% 。
鲨鱼菲特则把旗下产品做了进一步细分 ， 分成了蛋白肉食、粗粮主食、轻卡调味、元气冲饮、减负零食、高纤烘焙等六个系列 。
总之 ， 如今轻食代餐的赛道越分越细 ， 对轻食品牌专业度的要求也越来越高 。
品牌|又一个千亿产业，在“收割”年轻人
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3、新品牌想方设法寻求突围
对于新锐健康代餐品牌而言 ， 想要突围并不容易 ， 需要下足功夫 ， 他们想方设法在渠道平台、价格及生产策略、起名和定位等上寻找突破点 。
在推广渠道上 ， 抖音、快手、淘宝的直播间 ， 早已成为健身品牌起飞前的最强发力点 。 推出市面上首款低脂鸡胸肉酱的林小生 ， 就是因为选择了抖音、快手红人带货才在极短时间内让品牌快速走进目标消费者的视野 。
他们找到了垂类健身减脂KOC和KOL抖音和快手账号带货 ， 直接挂上小黄车链接 。 就这样这款产品在上市还不到两个月 ， 就卖出了近百万瓶 。 由于产品成为爆款 ， 一些为该品牌带货的博主不仅赚到了20～30万元的佣金 ， 粉丝也涨了几千 。
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图源：林小生鸡胸肉酱KOC带货截图
对于新兴健康品牌来说 ， 起名也是门学问 。 好的名字和定位 ， 是轻食品牌在电商直播平台的流量密码 。
【品牌|又一个千亿产业，在“收割”年轻人】例如“低卡博士” ， 凭借在低卡食物领域“专业、科学”的命名形象 ， 迅速走红 。 “低卡博士”一开始也是靠抖音等短视频平台建立起用户黏性 ， 他们通过热量测试等模式 ， 聚集起了100余万粉丝 ， 为品牌销量铺垫了基础 。 随后在消费者有复购需求时 ， 就会自然而然去搜索品牌的淘宝店铺 ， 如此反复 。
同样在健身博主带货和推广下销量大增的 ， 还有健康轻食品牌田园主义、七年五季等等 。 尤其是主打全麦面包等健康食品的田园主义 ， 靠着丁香医生等健康博主的推荐 ， 在去年“618”期间 ， 1小时内卖出16.4万单全麦面包 。
除了带货渠道打通 ， 新锐品牌想要“出圈” ， 定价策略和市场口味迎合和很重要 。
比如林小生的鸡胸肉酱考虑到学生消费群体 ， 单价降到了9.9元 ， 最后的用户画像中18-24岁的用户达50% ， 非常适合互联网引流 。 在薄荷健康的官方店铺自播中 ， 最受欢迎的代餐套餐也从原来较高的近两千元 ， 最终把控在了1400余元（21日）这样一个适合带流量的价格 。

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