黄瓜炒肉丝怎么做，黄瓜炒肉丁叫什么 _黄瓜

黄瓜炒肉丝怎么做

黄瓜，200克。洗净，切成片，待用；

瘦肉，50克。切成片，用淀粉浆制。用油滑出来待用；

大葱，10克。剥好，洗净。切成斜段待用；

鲜姜，10克。洗净，切成丝。待用；

大蒜，10克。剥好，洗净。切碎，待用；

锅里放油，待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸出香味，放入黄瓜翻炒。随即放入肉，生抽，翻炒。微加水。加盐适量即可出锅。

黄瓜炒肉丁叫什么黄瓜炒肉丁又叫。绿头耍猪头。因为黄瓜是绿颜色的。猪肉全当成是猪头。
黄瓜肉片怎么炒好吃又简单食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
黄瓜丝炒肉丝的做法老东北

老黄瓜2根、鲜猪肉、大葱 1段、姜 2片

烹饪步骤

步骤1/4

老黄瓜去皮，去瓤，洗净

步骤2/4

做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。

步骤3/4

热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。

最后一步

出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。味道上有些略酸，很开胃的噢。
黄瓜青笋炒肉的做法1. 把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）黄瓜切丝

步骤二

2. 把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）

步骤三

3. 把姜、蒜切碎备用；

步骤四

4. 锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用

步骤五

5. 锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋黄瓜炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下！关火盛入盘中
【黄瓜炒肉丝怎么做，黄瓜炒肉丁叫什么】