相信很多小伙伴都爱吃牛肉饼，那么牛肉饼怎么做呢？今天就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助 。
方法/步骤
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首先将面包糠、豆蔻粉、盐、黑胡椒粉、生粉放入牛肉末中，沿一个方向充分搅拌均匀 。
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接着加入切碎的洋葱和少许的橄榄油，搅拌均匀后，取少量的牛肉泥在手掌间抛接摔打，排除空气，塑成肉饼 。
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在锅中加入黄油，待黄油融化后放入做好的肉饼，将肉饼的两面煎至变色后取出备用 。
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将锅重新加热，加入洋葱煸炒至熟软，加入生抽、老抽、黑胡椒粉、糖，进行翻炒后加入适量的水，继续炒至洋葱入味 。将煎好的肉饼放入烤盘，均匀浇上洋葱丝和汤汁，然后撒少许干罗勒碎，之后盖上锡纸，密封好先放入预热至240度的烤箱中烤30分钟左右，然后将温度调至180度，烤30分钟左右后就可以出炉 。
【牛肉碎饼怎么做好吃 牛肉碎饼怎么做】
步骤1
高筋粉加水、鸡蛋液搅拌均匀（水的量根据喜欢饼的软硬度可调整 。牛肉拆碎撒入 。加入盐和花椒粉 。
步骤2
在不粘锅内放几滴油（不放也可），小火煎至单面凝固，翻面再煎至反面凝固即可 。如喜欢焦脆，可煎至焦黄 。
步骤3
出锅后可以直接吃，也可以夹咸菜或者沾辣椒面，香喷喷的太好吃！
希望我的解答能够帮助大家 谢谢
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