在中国 ， 年轻消费者对购买即将过期的食品的兴趣日益高涨 ， 现在这个蓬勃发展的行业可以帮助解决中国的食品浪费问题 。
根据艾媒咨询上周发布的一份报告 ， 临期食品行业预计将从2021年的318亿元规模增长到2025年的401亿元 。
即将过期的食品仍在其使用期限内 ， 但以大幅折扣的价格出售 ， 并吸引了热衷于节约的年轻消费者的注意 ， 预计该行业在2025年前将保持6%的增长率 。
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创新也见证了市场的发展 ， 从在超市和便利店销售产品到在网络平台上随时可以买到 ， 同时也促使了专门销售即将过期物品的企业推出 。
“这是因为进口零食太贵了 ， 所以人们购买接近到期日的零食 ， 因为它们更便宜 ， ”微博上的一位用户说 。
去年 ， 中国进入临期食品市场的公司激增 ， 新的企业注册从2020年的12家迅速增加到2021年的68家 。
好乐买、嗨特购等商店专门销售即将过期的食品 ， 总体而言 ， 其产品的价格大大低于市场平均价格 。
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在冠状病毒大流行期间 ， 更多的消费者选择在网上购物 ， 占销售额的30%以上 ， 这为即将过期的食品提供了进入市场的机会 。
在中国最大的电子商务网站淘宝网上 ， 商家们正在销售临近到期的薯片、方便面、糖果和巧克力 ， 价格还不到标准零售成本的一半 。
根据中国科学院2015年的一份报告 ， 每年有超过3500万吨的食品——占中国食品总产量的6%——丢掉或浪费 ， 其中大约一半是在供应链的零售或消费环节 。
去年4月通过的法律还禁止社交媒体平台上的“吃播” ， 而视频博主和平台在网上制作、发布或播放“吃播” ， 可能面临高额罚款 。
随着法律驱使人们提高环保和社会意识 ， 美食博主开始分享他们对即将过期的食物的喜爱 。
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视频分享网站哔哩哔哩上的一些用户分享了他们的超市之旅 ， 因为他们只拿了100元购买的零食就满载而归 。
据iiMedia报道 ， 那些中等收入阶层也是最常见的即将过期产品的消费者 ， 最常购买的物品是零食、面包、糕点和乳制品 。
报告补充说 ， 在中国 ， 超过50%的消费者每个月都会购买临期产品 ， 而近80%的人愿意向其他人推荐这些产品 。
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