5、趁着大白菜、胡萝卜放凉的时间 ， 我们来调制一碗做凉拌白菜用的凉拌汁 ， 碗中放入切好的蒜泥和姜末 ， 可以稍微多放些 ， 之后放入少量的食盐、1勺白砂糖；
6、放入三勺陈醋、1勺生抽、小半勺料酒 ， 搅拌均匀 ， 我喜欢放料酒 ， 如果大家不喜欢也可以不放；
7、炒锅中放入稍微多一点的色拉油 ， 放入姜末、蒜泥、干辣椒炒香 ， 当锅中的热油沸腾的时候 ， 将其淋在我们调好的料汁里面 ， 激发出料汁的香气；
8、最后将调好的凉拌汁放入大白菜的碗中 ， 根据自己的喜好 ， 可以多放和少放 ， 之后将其搅拌均匀 ， 一碗美味的凉拌白菜就做好了；
凉拌白菜怎么做好吃？
写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 做凉拌白菜 ， 只要大白菜的叶子 ， 不要菜梗 ， 搭配一点黑木耳、胡萝卜 ， 这样吃起来会健康一些 ， 这道凉拌白菜的所有味道都来自我们刚刚调制的那碗凉拌汁 ， 所以大家可以在我们刚刚调制的基础上 ， 放入辣椒油也是可以的 ， 喜欢十三香的同学也可以放入少许的十三香 ， 最后来点炒熟了的白芝麻也是不错的；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文 ， 在文字与图片之间为您分享一道道菜肴 ， 它们美味、漂亮、营养 ， 您要什么样的美食 ， 在这里希望我们能够给您！
凉拌白菜怎么做好吃？今天就做一下回复 。凉拌白菜在我们当地家家户户到秋冬季节都吃过 ， 凉拌白菜清爽利口 ， 酸辣开胃 ， 操作简单 ， 其实是一道特别普通的一道下酒菜 。深秋时节 ， 大白菜丰收 ， 用白菜炖粉条 ， 炖豆腐 ， 熬菜都离不开白菜 。刚收的大白菜水分含量高 ， 又脆又嫩 ， 人民群众除了用白菜做热菜外 ， 凉拌白菜是不错的选择 。
新鲜的大白菜 ， 我用的白菜头部 ， 吃起来更鲜嫩 ， 白菜帮顶着切丝也是可以的 。猪耳朵一个 ， 青红辣椒 ， 葱丝准备好 。
白菜切丝 ， 猪耳朵切细丝 ， 葱切丝一起放盆子里 ， 青红辣椒切圈 。大蒜加盐捣泥 ， 加醋 ， 生抽 ， 搅拌均匀装盘 ， 上面浇上香油即可 。
大白菜拌耳丝完成 ， 酸辣利口 ， 香气扑鼻 ， 下酒佳肴 。用这个方法做的凉拌白菜不再显得单一 ， 口味上又增加了层次 ， 大家看看会不会看着图片就食欲大增啊！凉拌白菜怎么做好吃？希望通过我的介绍能帮到大家 。
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