你好,玉米馅饺子我家宝宝最爱吃了,以下解答希望可以帮到你 。
1.准备两条甜玉米,剥粒备用
2.一根胡萝卜去皮切丁备用
3.一斤三肥七瘦的猪肉剁成肉沫
4.香葱跟芹菜切碎备用
有两种方法
第一种
把肉沫加入一个鸡蛋,搅拌均匀
把准备好的玉米粒、胡萝卜丁、香葱芹菜碎一起搅拌均匀
再来调味,放入盐、鸡精、生抽、蚝油、少许糖、十三香、生粉,搅拌均匀
直接包就可以
第二种
剁点蒜末
热锅烧油,放入蒜末爆香,再放入猪肉末煸香煸至半熟放入蚝油生抽继续翻炒
之后再依次放入胡萝卜丁、玉米粒继续翻炒
最后调味,加入盐、鸡精、生抽、少许糖,再放入香葱芹菜碎,翻炒均匀出锅
稍微放凉再包就可以了
我们家宝宝喜欢吃炒好的馅料包的饺子,因为这样比较香,也特别入味
大家好!这里是《铭人ART食堂》很高兴解答
玉米饺子馅是非常好吃的,而且可以增加营养;
下面简单介绍一下我调制的玉米饺子馅,分素馅,肉馅两种;
素馅
1.食材:熟玉米粒(甜玉米,普通玉米均可),鸡蛋两个,胡萝卜一根,黑木耳适量,小香葱三颗,生姜适量
2.调味料:食用油适量,花椒几粒,盐适量,蚝油一勺,五香粉适量,鸡精适量,香油几滴;
3.食材处理:玉米粒切碎或料理机打碎(小颗粒即可),鸡蛋打散入锅炒碎末、胡萝卜切碎末、黑木耳切碎末、小香葱切碎末、生姜切末,处理好的食材全部倒入大碗里;
4.锅里热油放花椒粒炸香,花椒挑出,油放凉,倒入食材碗里,把剩下所有的调料也放入搅拌均匀即可;
肉馅
1.猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉末都是可以的;(个人喜欢猪肉末);
2.同上把玉米粒打碎末备用;
3.加肉末的玉米馅先调制肉末
4.调制肉末除了以上素馅调味料需要再加一勺料酒,适量生抽,一勺白胡椒粉;
5.肉馅调好味之后一个方向搅拌,然后加入玉米末即可;(所有调味料都加入肉末里,所以盐和生抽的控制需要根据自己的口味调制)
玉米馅饺子是我家孩子最喜欢的饺子,所以我经常会一次多做一些放速冻柜保存 。
早上上学的时候拿出来直接蒸熟或者做成煎饺再搭配一杯豆浆或者奶香玉米汁,简单省时又好吃的快手早餐就做好了 。
玉米馅需要的材料:
猪肉馅:300克
玉米粒:150克
洋葱:半个
胡萝卜:80克
葱姜末:适量
我们先把300克肉剁成肉馅,或者用绞肉机打碎 。玉米粒用刀切下来,装入大碗中,把胡萝卜和洋葱切成小丁也装入碗中,再把葱切成葱花,姜切成末,一起放入大碗中 。
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